しそまきの作り方
しそまきは、郷土料理だと思っている。
映像は、山形県鮭川村の皆さんが「しそまき」を作っている様子だが、喋っている言葉が理解るだろうか。
鮭川村は酒田市から車で1時間ちょっとかかる。
言葉は勿論違う。内陸弁と庄内弁とも違う。
完璧に理解はしていないが、なんとなく理解る。
私はしそまきを作った事はない。しそまきは他所の家から貰う物だと思っている。
子供の頃は夏になると届いたしそまきが、辛くてあまり食べられなかった。
唐辛子の味だったのか、シソそのものの味だったのか。
今回の動画で、しそまき粉なるものがあるとは知らなかった。
鮭川村では、売っているんだろうな。
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