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海鮮市場に買い物に行くと、平べったい全身ギラギラの魚がいた。
ここでは、大型の魚は地べたに発泡スチロールの箱に入れられて並べてある。
店の人に聞くと、カガミダイと言う魚だそうだ。
魚の上にかけてあったラップを剥がして、撮させてもらった。
何となく味を想像することができるが、一度刺し身で食べてみたいと思った。
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手前の右がカガミダイである。左はトラフグ。
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こちらはカガミダイにとても良く似ているが、側面に丸い星を持つマトウダイである。
こちらは身が厚く鱗があると言う。
こちらは身が厚く鱗があると言う。
味は好き好きのようだが、カガミダイを上げる人がいた。