2024年3月22日のブログ記事一覧-無題・休題－ハバネロ風味

先日、浸水被害住宅の技術マニュアルの時にも、考えたのだが、被害にあった建物をどうするかの他に、災害に備えての住まいづくりの本があった事を思い出した。

昨年の金沢市で行われた全国女性建築士連絡協議会で、会場となった大ホールの外に、歴代の女性委員長の面々が陣取って、UIFA JAPAN　で作られた冊子を展示販売していた。

興味があったので、1冊欲しいなと寄ると「アンタもここに入りなさい。でなければ寄付をしなさい。冊子が欲しい？　寄付を積みなさい。」と、半ば冗談でちょっとだけ脅しも掛けられて、冊子を手に入れた。

中は、誰でも読みやすいように、イラスト入りで書かれている。

住まいは建築家たちの物ではなくて、住む人の物だからね。

UIFA JAPAN はこんな活動をしている所だ。

山形テルサで行われた浸水被害住宅の講演会でも、私は岡山県惣社市の取り組み、特に市長さんの考え方が素晴らしいと言って、是非ネットででも調べてくださいとお願いをしてみたのだが。

能登半島大地震の復興で、野口健さんと一緒に惣社市長さんと市職員の方たちが、復興ボランティア受け入れの為のテント村を建設している。

被害を受けた所へ復旧の為に、他の県や市町村職員が応援に来るのは珍しいことでは無いのだが、やはり惣社市が動いたかと息を飲んで見守っている。

彼らは、ちょっとやり方が違う。飛び抜けて違うと思うのだ。

尾花沢の道の駅で、いぶりがっこを買った。
冷蔵庫に入っていた秋田名物のいぶりがっこクリームチーズ（パンのお供）が底をつきかけていたので、新たに作る為だった。

いぶりがっこクリームチーズとは、いぶりがっこを微塵切りにした物にクリームチーズとマヨネーズを入れて掻き混ぜた物で、パンに挟んで食べる。

絶妙ないぶりがっこの塩味も効いて、美味しい。

多量に作っても仕方がないので、いぶりがっこも4センチほど使い、残りはビニール袋に入れて冷蔵庫に仕舞ったのだった。

それから毎日、冷蔵庫を開けるたびに、このいぶりがっこの匂いが強烈にした。

おっと、いぶりがっこって何なの？との説明がまだだった。

いぶりがっこは、桜の木などで燻製された沢庵漬けの事である。

秋田県の南部で、冬の季節におばちゃん達が「自分ちの味」で作ってきたのだが、昨年辺りからオカミが個人で作らないで会社か団体で作って、衛生管理をど～たらこ～たらと煩く言ってきた。

私は、もしかしていぶりがっこが消えるのではと心配した。

話を戻そう。冷蔵庫のいぶりがっこ臭が酷いので、ビニール袋を二重にもしてみたが収まらない。

もうこうなったらニオイ消しを買うべきだと、スーパーからこの炭を使った脱臭剤を手に入れた。

この手の買物は、一緒に買った食料などとは同じ袋にせずに、バックの中に入れて・・・そのまま忘れてしまった。

無題・休題－ハバネロ風味－