山葡萄

発酵が少し治まってきたので、火入れをする事にした。

ただ、香りは残念である。まだ若いのを無理に潰したと思われる。
ネットで山葡萄の処理方法をぐぐると、完熟するまで放っておいて、それから絞ると書いてあった。そうか、そうだったのか。

鍋に移して火を付けた。沸騰する手前で火を止める。

本来は、山葡萄や果物のジャムを造る時にはホーロー鍋が基本だそうだ。

ホーロー鍋は、ストーブの鍋を買う時に捨てた。壊れるまで長年使った鍋だ。

無いと困る事があるとは思わなかった。ただ山葡萄の為だけにホーロー鍋を買うのも気が引けたし、ストーブ鍋で代用する。こいつは重いので振り回すのには不便だ。

お玉ですくってザルにあける。

考えてみると、お玉もザルも金属製だった。（＾＾；

濁ったジュースが落ちてくる。

もっと不純物を取り去ろうと、珈琲のフィルタを使ったがすぐに詰まり、おそろしく面倒なので、さっさとやめる。

絞ったカスを鍋に戻して水と砂糖を加えてもう一度火に掛けた。

左側が一番搾り、右側が砂糖を加えた二番絞り。

瓶の色が違うのに、比べるもへったくれもないのだが。

左側は、唇が尖るほど酸っぱい。右側は甘さ控えめでそこそこ飲める。

ヨーグルトにいれて食べようと思った。

強い！

階段の草むしりをした時に、紫蘇を2本引き抜いた。

1本は、赤紫蘇と青紫蘇のハーフで、どっちの用途に使ったら良いのか迷うほどで、種が付く前だったので捨てた。

1本は小さな青紫蘇で、これならすぐに食べられると、根を切って水の入ったコップに挿しておいた。

根が出た。

もう一度植えろと言うのか。

27日0:35から

NHKの番組「今夜も生でさだまさし」が放映された。

庄内からの放送なんだとと聞いてはいたが、酒田の山居倉庫からだとは思わなかった。

観ててびっくり。

コロナ過で、始めての中継だったらしい。

だ・か・ら

放送が終わってから書くのではなく、放送前に書いたらどうなのさ→自分

ゴジラ迎撃作戦 10月10日より

【公式】『ゴジラ迎撃作戦 ～国立ゴジラ淡路島研究センター～ 』スペシャルムービー 第2弾｜ニジゲンノモリ 新アトラクションエリア 

ゴジラ迎撃作戦かぁ。淡路島は遠いな・・・。

【公式】『ゴジラ迎撃作戦 ～国立ゴジラ淡路島研究センター～ 』スペシャルムービー｜ニジゲンノモリ 新アトラクションエリア

秋の味覚

米どころの庄内地方では、平野のあちらこちらにライスセンターなるものが建っている。

農協が中心になり、収穫された米の乾燥、脱穀、精米、選別やらを機械で自動で行っている。

その機械が重要で、ライスセンターの建物自体は、機械を保護するだけの物だ。

その為、通常の建物から逸脱した姿をしており、建ち始めた頃には子供達に「これはオー○の第７サティアンだ。悪い事すると連れて来るぞ！」と嘘をついて驚かせていた。

山間部には集約するには量が不足するのだろう、ここでは、昔ながらに刈り取った稲は天日干しにされている。

稲杭に掛けられた稲は、ゆっくりと乾燥していく。

昔はこんな姿が普通だった。

米もこの方が美味しいのだと思う。

S氏から、自宅の庭で採れた栗を頂く。

台風が日本列島に向かっているそうだが、上陸すれば栗の収穫も最後になるだろうと言っていた。

どうやら来年には樹を切るらしい。貰うだけの私とすれば、実に勿体ない。

我が家でもトマトは採れるが、これは買ってきた物。

小さなハート型をしている。

特別番組「日本人だけが知らないインテリジェンス～石原莞爾はどこで間違えたのか」柏原竜一 倉山満 秋吉聡子【チャンネルくらら・10月24日配信】

特別番組「日本人だけが知らないインテリジェンス～石原莞爾はどこで間違えたのか」柏原竜一　倉山満　秋吉聡子【チャンネルくらら・10月24日配信】 

24:18

石原完爾のもう一つの見方

 

【竹田学校】歴史・昭和時代編（戦後）⑫～『東京裁判』と石原莞爾～｜竹田恒泰チャンネル2

草むしりのついでに

以前にも述べたとおり、階段の花壇に植えた草花は、花も茎もダンゴムシとナメクジに食い荒らされて、見る間に枯れていく。

夏の間は暑いのと、どうせ植えても・・と、行動に移さなかった。

大雨の後、少しばかり空気が冷えると、彼岸も近いし草ボウボウの階段はどうなのよと、草取りを開始する。

ならば、その前にと十里塚の花屋に走る。

ここには大きな猫が3匹はいたと思う。

この日も黄金キャットが昼寝をしていた。

人間が近づいても、ピクリともしない。

自然に育ったカラスウリは、只の楕円で地元では黄色しか観たことがない。

この縞模様の実は、スズメウリで、栽培され売られている。

ただもう秋なので、熟れてしまい形も崩れてきている。

数ヶ月前に植えた花では、唯一唐辛子系が虫の被害を受けなかった。

ならばと、唐辛子系を中心に花を買ってきた。

階段の草をむしるが、黒松の苗木は昨年のままにしておいた。

小さな苗だったが、ちゃんと二年目の苗に育っている。

松ぼっくりの中のプロペラのような種が落ちて芽を出すのは、平たい地面ではなく、隙間を選んでいるようだ。

将来は黒松林になれるだろうか。楽しみ。

蕎麦の花

何ヶ月ぶりかで、遊佐のさんゆうに水を汲みに行った。

その途中に見つけた蕎麦畑。白い花が綺麗だった。

規模は昨年よりは小さいかなとも思ったが、地続きのこの畑では無く、飛び地で栽培している畑もあった。

7月の終わりから8月の始めにかけて種を植えると、この時期には立派な畑となる。

ユリももう終わりを迎えた。

さんゆうの花壇にはコスモスが咲いていた。

縁取りが綺麗な花。

遠くのコスモス。

ダリアが1輪。

ススキさえ美しい。

さんゆうの店に入る階段の両側に、変わった形のピーマンが植えられていた。

丁度、水を掛けようと如雨露を片手に現れた女性に、これは辛いかと尋ねると、辛くはなくて美味しいよと、真っ赤な実を一個採って手渡して頂いた。

ガマズミも赤くなった。

山から降りて平野部を走る。丁度稲刈りの真っ最中だった。

学校側の古い方の橋。

この橋は、映画「おくりびと」の撮影場所として使用された。

月光川の水に触れたいと願ったが、岸からは勾配もきつく、深かったので諦める。

本当は、メダカの水槽に入れる水草が欲しかったのだが、とても無理だった。

石原完爾

注文していた本が入ったと知らせを受け、酒田市内の本屋へ向かう。

本を受け取る前に、店内を一回りし、最近の売れ筋の本は何かと平積みの本の前で止まる。

まぁまぁ、さすが酒田だけあって、左寄りの本が並べられていた。

こんな人の本を買う人がいるんだねとは、こんな人にも買う人にも失礼だが、TVを観て新聞を読んで本屋に来てこれでは、本来のリベラルなんて育たない気もする。

こんな人達の本を読むよりも、地元が生んだ石原完爾や大川周明の著書を読んだらどうよと言いつつ、私もまともに読んだことはなかった。

本屋に並ぶことはないだろうな、図書館に行けば別だがと思った。

そんなことのあった数日後、私にお便りが届いた。

石原完爾墓所の記帳所の痛みが激しく、建て替えしたいとの由だった。

すると、私はここに行った時に住所氏名を書いてきたんだ。

墓所はいつも綺麗にされている。その清掃のボランティアも大変な上に、記帳所が崩れてはますます大変だと動くことにした。

花と虫

ムクゲの花に、大きな蝶がやってきた。

アゲハチョウの種類だと思うが、名前が判らない。

画像でググっても、要を得ない。

アゲハチョウで調べると、モンキアゲハと判った。

そうか、君はモンキアゲハなのか、花粉で粉まみれじゃないか。

と言いつつ、今年は柚子の木ではキアゲハを1匹とも育てないことにした。

鬼のような私である。

せっかく持ち直してきたバジルの葉を、またしても食べるヤツがいる。

今日見つけたのは、ショウリョウバッタだった。

春に会った時にはチビだったから、随分と育ったねと、放って置くことにした。

ただし、ナメクジはいけない。鬼の私は差別をするのである。

某所で見つけた。夏らしい色だ。大きな花で、眩しい赤は目が覚めるようだ。

こちらが芙蓉だったか。アメリカ芙蓉のようだ。

これも某所。TV番組・噂の県民ショウで、山形県民は草を食べると言われている「ひょう（スベリヒユ）」の群生だ。

スベリヒユは茹でて和え物にして食べたことがある。それほど美味しいとはかんじなかったので、以後食べていない。

昔は、これを干して保存食にしたとも聞いた。「ゼンマイみたいだよ。」とも聞いたが、試したことはない。

ファンタジーアート展

ファンタジーアート展「天野喜孝と天野弓彦の描く世界 」が、山形ビッグウィングで開催される。

期間　10月16日から19日まで　10:00～18:00

詳しくは　ファンタジーアート展 山形県

入場無料

ネットで予約した場合は、上記の写真のマウスパッドかクリアファイルが当たる。

飛行機

庄内空港が出来て何年経っただろう。

私もすっかりオトナになって、乗るつもりなら何時でも乗れる飛行機だが、子供の頃の方が、より身近に感じたものだった。

街に新しい店が出来ると、ちんどん屋が鳴り物入りでやってきて、大人も子供も群がり大賑わいだった。

ちょっと大きな店の開店では、小型の飛行機で、空中から宣伝ビラをばらまいた。

子供達には、何の価値もないのに、そのビラを誰よりも多く拾わなければと競争した。

飛行機の爆音は戦闘開始に聞こえたし、学校から帰ると暗くなるまで集団で遊ぶ子供達は、ビラ撒きには絶好のターゲットだったろう。

ある日を境に、ビラを撒く飛行機は消え、ちんどん屋もいなくなった。

それはそれで、つまらない。昭和はどんどん遠くなる。

出羽三山の風力発電計画中止

山形県の再生可能エネルギー活用で、東京の前田建設工業(株)が計画していた出羽三山の風力発電（40基）が、地元の反対によって中止となった。

地元民（鶴岡に限らず私達も）にとって、出羽三山は神聖な信仰の山だ。

羽黒山は現世、月山は死後、湯殿山は蘇りの山として、知らず知らずの内に生活に結び付いている。

地元の反対が知られるようになった8月25日、山形県知事は「出羽三山は東日本随一の精神文化を擁する日本の宝だ。守らなければいけない 。」と反対の意を表明した。

地元民による反対の署名運動と環境アセスの意見も伴って、最終的に前田建設工業(株)は、9月9日に建設計画の白紙撤回を発表した。

何故、急にこのような計画が持ち上がったかと言うと、山形県の再生可能エネルギー活用適地候補地として、この地域が提示されていたのである。

問題の根本は、県側にあったと思われる。

現在、県のHPから出羽三山を含む3候補地を削除している為、閲覧は出来ない。

ただし、山形県再生可能エネルギー活用適地調査の報告書は残っており、その概要は知る事が出来る。

河北新報9月17日付記事

アレルギー

ついに皮膚科通院を卒業した。

先週、アレルギー反応の血液検査を行う。

結果が出るのに3日以上かかると言うので、1週間後に聞きに行く。

有り難い事に、食べ物に対するアレルギーはなかった。

ただ、虫系に※印がついていて、IGEの数値が平均より高く、良い状態とは言えないそうだ。

食べ物でも自分が嫌だなと感じたら食べないこと、身につける物も違和感があったら使わないことと言われる。

自らの本能の防御作用は大事らしい。

今回はヘアカラーが原因で通院することになったが、これらのアレルギーは突然牙を向くことがあり、直接死に繋がることもあるので、要注意だそうだ。

冷蔵庫がやってきたので、スパイスを並べる。ん？

冷蔵庫は、予定の時間前にやってきた。

11日の午後から2時までの配達時間と言う約束だったのに、11時15分に電話が鳴って、15分後に着くと言う。

大慌てで冷蔵庫の中身を袋に詰め、冷凍庫の中身はクーラーボックスに入れた。

入り口を塞いでいた食器棚も動かし、用意万端整えている最中に、インターホンが鳴った。

冷蔵庫は思ったよりも大きかった。なにより高さと奥行きが違う。

その為、中身を移してもスカスカで、扉側にボトルを並べても余裕があった。

さて、せっかく食器棚を動かす機会に、断捨離しない手はないと、何年も使っていない食器を捨てた。

調理台の中の物に手を伸ばす。砂糖が何袋も出て来る。酢は2本もあるし。賞味期限が切れたバルサミコ酢も、高かったバージンオイルも捨てた。

かねてから買い溜めしていたスパイスも、この際だからと何本在るのか並べてみた。

コリアンダーも生の葉は臭いが、シードになると良い香りになる。

クミンはパウダーよりもシードの方が良い。

沢山の種類があっても同じ香りがないのか面白い。

多分、持っている人は少ないだろうと思う沖縄のハーブ。

最近買ってきた調合されたスパイス。

なかなかの優れもので、種類を揃えなくても料理に使える。

横浜の中華街などに行くと、聞いた事もないスパイスが売られている。
香りを確認して買ってきても、使えない事もあった。

知っている香りは大事だと思う。