雨だねぇ～

の音で目が覚める
疲れか体調も優れないし
今日は軽く梅仕事


『梅酢味噌』

青梅　1kg
グラニュー糖　600g
味噌　1kg

清潔なビンに材料を漬け込むだけ！
約２週間後に梅の実を５～１０個残して取り出すだけ


使い方は酢味噌と同じ
色んな物に付けて食べたらおいしいよ

オススメはダシとスリゴマと胡麻油
あとは醤油で味を整えて
素麺や冷やし中華の付けダレにするのだ

これで夏バテ対策その１の仕込みが完了