卒業式

今日は通っていた製菓学校の卒業式（笑）でした

とはいえ、４月、５月分の師範科の授業がゴッソリ抜けているので、
これから始まるクラスに混じって、補講予定です

が、まぁ、それでも卒業できるってことで、
パンに引き続き、ケーキも講師のライセンス取得なのだが、
まだまだ、パンも、ケーキも、修行が足りませぬ

で、先生を囲んで、リーガロイヤルホテルでランチ

まずは、前菜

サーモンと鯛のエシャロットソース

スープはアスパラのビシソワーズ


そして、メインは、魚介と夏野菜のアクアパッツァ


デザートはアイスのチェリー添え


美味しゅうございました
これなら、何回でも卒業しますっ