手打ち麺

軽い夏バテ気味の同居人
あんまり食欲がないので、冷たい麺にしてみた


麺は手打ち麺
かん水の代わりに重曹を入れてみた

具を色々混ぜ込んでるので、麺がイマイチ見えにくい…

かん水ほどでは無いですが、去年作った卵麺よりもいいコシが出た
なかなかイイ感じです
涼しくなったら、ラーメンにも挑戦やねっ

具は、胡瓜とセロリと人参で、コチュジャンベースで作ってみた
錦糸卵とツナマヨは別盛りで辛さ調整
って、別に激辛でも大丈夫なバカ舌夫婦ですが…

麺にも、肉の下味にも、スープにも、ガッツリにんにくを入れてるので、
ブレスケアは必須ですが…少しは夏バテにも効果があると良いな

毎日、終電or終電逃しで、土日もどちらかは出勤、
更に夏休み返上…大丈夫なのか心配になりますが…
数ヶ月前まで同じ会社にいたので…事情は分かる

でも、ま、無理はして欲しく無いと思う、今日この頃
四捨五入５０歳のアジョシが、そんなにガンバんなくても良いからね

明日は早起きで同居人の実家へ里帰りですが、
過労死するのでは…とちょっと心配