ダッカルビ@自宅

ホワイトシチューを作りたくて、スーパーに行くも
鶏肉の販売が500g単位…そんなに要らない

で、見付けたのが『ダッカルビセット』
鶏肉500gと、タレのセットだったのだ

100g程、シチュー用に取り分け
減った分を玉ネギで増量して作ってみた

エゴマの葉っぱで包んで食べたら、メッチャ美味しかった

今度はお店で食べてみたいな

寒い日は韓国料理

午後から急に寒くなりました

寒い日は韓国料理が食べたくなりますな

純豆腐チゲ、プルコギキンパ、韓国風サラダ

キンパは変形で裏巻きにしてみたんだけど

ちょっと難しかった…

冬の贅沢

フルーツタルトを作った

冬はフルーツが高くて…なので
キウイと、オレンジと、バナナと、缶詰のチェリー

下のカスタードクリームはバニラビーンズ入り
なかなか贅沢でしょ？

半分は木の実のタルトにしましたぁ～


やっぱり、洋菓子は韓国より日本の方が美味しい気がします
まだ、韓国は未開拓過ぎるだけかもしれませんが…

11/12シーズン２日目@余呉高原

足慣らし第二弾(いつまで慣らしやねん)
今回は北東へ進む

ジャム勝にしようか？なんて言っていたが
多賀SAでじゅうぶん冬景色
アッサリと行き先を余呉高原に変更

予想通り、雪はタップリ
若狭湾もバッチリ見えました

奥に見えるのが若狭湾です

雪はちょっと湿り気を帯びて締まっていて
ちょっと怖いくらいにスピードが出る

前回の東鉢のパウダースノーで、ボード熱復活のSピョンは
今日はしっかりボードを装着

やっぱり、ボードの方が、見ていて安定感がありますな

ノンビリ滑ったつもりでも、結構滑ったのかな？
チットばかり太ももが筋肉痛の予感…

そうそう、今回の大ヒットはコレ

ゲレンデで売っているホットチョコレート \400也

ココア＆ホットミルク＆ホイップ＆チョコレート
甘過ぎず、しつこ過ぎず、絶妙のバラン
家に帰ったら、作ってみようっと

今回もメッチャ楽しかったぁ～(自分の足前以外)
次はどこ滑りに行く？…なんてね(かなり本気)

Sピョン、連れて行ってくれて、ありがとぉ～

ウシンソルロンタン＠新沙

今回の初メニューはソルロンタン
サッパリ目のが食べたくて、ちょっと頑張って歩いて（笑）
新沙駅を降りてすぐの【우신설농탕】(ウシンソルロンタン)に行ってきました

ココは味が濁らないようにと素麺が入ってないらしい
そこが気になったのだ

キムチも仕込み時にこのスープを加えているらしく
サッパリだけど、適度な酸味とコク
ココのキムチだけでも売って欲しい気分でした（笑）

白濁ながら、透明感のあるスープ
ゼラチン質の所もガッツリ入っていて大満足

量はタップリで、味もしっかりコクがあったけど
しつこくないので、キッチリ完食

次回、また来たいお店でした
コムタンやトガニタンも食べてみたいなぁ～


【우신설농탕】(ウシンソルロンタン)
서울시 강남구 신사동 513-4
(ソウル市江南区新沙洞513-4)
02-542-9288

七草粥とフランスパン

今日は七草粥の日でした

今年は正月らしい正月を過ごしてないので
なんか、七草粥が変な気分でした

昼はフランスパンを焼いたよ
香麦５０％、タイプER３０％、エペ２０％、加水９０％の加温発酵

生地温が高く、ダレてしまって、クープが浅くしか入れられなかった
なので(コレが原因なのかな？)、エッジは見当たらず…（泣）

ちょっとコネ過ぎたかな？

気泡はちょっと小さ目

実家で作ったので、ちょっと勝手が違ったけど
ま、ちゃんと焼けて良かったよ

また、来週から、フランスパン修行だね（笑）

年賀状＠仁寺洞

今年は同居人のPCが壊れて、住所データが取り出せず
年賀状を書けずにいました

が、今回のソウル滞在で、珍しく（笑）観光地へ行って
素敵なカードを見付けたので、親戚にだけ年賀状を…

仁寺洞の韓紙屋さんの店先で見付けました

仁寺洞は観光客で溢れているけど
なかなか韓国らしいお土産がイッパイあって楽しかった
また行きたいな

でも、通りを歩いていたら、身体が冷え切っちゃったので
帰りのバス停近くの【キンパ天国】でお昼ご飯

温かい牛肉野菜粥をいただきました

やっぱり、韓国のお粥好きぃ～

早春

今日は仕事始め
装置と一緒に、頭も立ち上げ
でも、なかなか立ち上がらないねぇ～

で、初日から和菓子作成
うぐいす餅と

ねり切りの『椿』と『早春』

なかなか春らしくてイイ感じ

で、お正月のお菓子【福ハ内】の木箱が
ちょうど和菓子ケース４つにピッタリなことを発見

何気に嬉しい発見でした

さよならソウル（泣）

今日は冬休み最終日
お昼の便で大阪に帰ります

今朝の気温は－９℃
でも、思ったよりも寒くは感じなかった

今回は気に入った韓国のお餅をお土産に
んしょんしょと日本に帰ります


韓国の話はボチボチとアップしますね

コスメクルーズ＠明洞

本日は早々に旦那さんを仕事に送り出し、明洞へ繰り出す

バスはまだ、クリスマス仕様

バスまでイルミネーションとは、ちょっと驚き

バス停から上がると、いつもの教会

【美男ですね】で出てきたらしい

買ったのは、The SaemのDr.Beautyシリーズと
ネイチャーリパブリックの細々


いただいたサービス品は、ちょっと不作
寒かったからか、観光客が少かったからか
呼び込みが少かったのだ

ほとんどが購入したThe Saem

ネイチャーリパブリックは、買ったけど、あんまりサービスなかったな
グンちゃん人気で、ちょっとサービス悪くなった気がします

使い心地は、ボチボチアップしていきますね

サムギョプサル＠セマウル食堂

前回の訪韓でハマったサムギョプサル
お手軽に家の裏の『セマウル食堂』へ

今回の目的は、サムギョプサルの他に【７分デジキムチ】

ご飯にマゼマゼして、海苔を大量にかけていただきます

マシソヨォ～
この海苔が塩味きいてて旨いのだ

定番のサムギョプサルも

ニンニクもタップリなので、早目の時期に食べに来ました（笑）

なんか、ここでサムギョプサルを食べると
豚肉のせいなのか、ニンニクのーせいなのか
お肌がツルツルになるんだよね

味も最高だけど、これだからやめられないっす
お安いし、チェーンでどこにでもあるし
オススメのお店でぇ～す

明けまして、おめでとうございます

新年、明けまして、おめでとうございます

皆が幸福な一年になりますように

そして、今も、みんなが幸せで、
誰かの幸福を願えていますように…