忠犬ハチ公 モグモグ日記

ヨジヨジ日記 改め モグモグ日記 改め グダグダ日記 です
街に居ても山に居ても、やっぱりハチはグダグダしてま～す

朝フランスパン

2012年08月24日 07時01分51秒 | 手作りパン
本日も、とも大王様のリクエストで朝からセッセとパンを焼く
性懲りもなくフランスパン

Opera５０％、リスドール５０％、加水９２％

をっ微妙にエッジが

ね

内層は…

悪くないじゃないですかぁ～

どうも我が家では、Operaが基本お粉になりそう
ERほど吸水は悪くなくて、扱いやすいし
単独でも、比較的サクサクした食感に焼き上がり、ハード系向き
旨味も濃くて美味しいぃ～

食パンとかのフワフワ系には、外国産かはるブレを使うけど、
ハチ好みのハード系や、折込み系には最適

お粉ジプシーに終止符を打てそうです

朝ごパン

2012年08月23日 08時56分07秒 | 手作りパン
昨晩から、とも君が里帰ってきたので、
今朝は朝からせっせとパンを焼く

四つ編みパン～

四つ編みの成形って、たまにやらないと忘れちゃう
実際、一つ目に作ったやつ(写真後ろ)はブチャイク

ハチにしては、ほんのり甘くてフアフアな生地は珍しいけど
結構、好きなパンの一つです

半年に一度位は作ろうっと

週の真ん中はお弁当

2012年08月22日 09時29分02秒 | お弁当
お弁当を作ると、私の栄養状態も良くなることが判明
なんで、たまにはお弁当を作ることにしてみた


雑穀ご飯with梅干＆自家製キュウリのQちゃん
ハンバーグのチーズ乗せ
玉子焼き
人参サラダ 山葵風味
シシトウの胡麻和え
プチトマト
ゼンマイの炊いたん

卵焼き、プチトマトは、彩り上、定番
緑がシシトウかピーマンなのは、季節もんなので許して…

ワンパターンじゃなくすのは…難しいね

ア ラ カンパーニュのタルト

2012年08月21日 19時27分51秒 | モグモグ
日曜日の歌舞伎の帰りに行ったタルト屋さん『ア ラ カンパーニュ』
心斎橋OPAの1Fにできていて、可愛かったので入ってみた


南仏プロヴァンスのイメージで土壁、テラコッタ、古木、アンティーク家具で、
素朴かつ温かみ、清潔感のある、お洒落な店内

メニューの写真はどれも魅力的で、何にするか悩む悩む
最終的に３人が選んだのは、それぞれ
フルーツタルト

フレッシュフルーツがタップリ
ん？でも、食感がフワフワ過ぎ？？
カスタードクリームが軽くてフワフワしてる感じでした

キャラメルバナーヌ

タルト生地／カスタードクリーム／キャラメリゼしたバナナ／キャラメルムース／生クリーム
如何にもハチ好みでしょ
ん～…バナナの風味が浮いてる？キャラメルムースタルトでイイかも…


タルト２つともに言えることなんだけど、タルト生地がイマイチ
食感がいいわけでもなく、風味があるわけでもなく、売ってるタルトカップレベル

カスタードクリームもやたら軽くて、風味もないし…

成形しやすいのかな？無駄にスポンジ生地の薄いのが挟んであって、
それが、いちいち食感の邪魔をする

この店では、タルトはオススメできないかな？


ミルクレープ

クレープとクリームを重ねただけの素朴なミルクレープ
でも、それが、なかなか旨い
３つの中では、コレがヒットでした


ミルクレープは美味しかったのだけど、メイン？のタルトはイマイチ
不味くはないんだけどね、普通
ふつ～にお金出したくないというか
お金を出すからには、プロの味、自分では作れない物を食べたい

南仏の友達の家に行って、お母さんが焼いてくれたケーキを食べてるイメージ
お店の雰囲気はイイ感じだったのだけど…正直、もう行かないかな？


アラカンパーニュ （カフェ / 心斎橋駅、四ツ橋駅、西大橋駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.0昼総合点★★★☆☆ 3.0


またまた味家さん

2012年08月20日 23時50分26秒 | グビグビ
ポンパレのチケットで、またまた味家さんに行ってきました

梅田のホテル街のハズレ


●前菜2品
ニラ醤油？がかかったお豆腐と

キャベツの浅漬け？


●チヂミ

外はカリカリ 中はもちもちの日本人好みな感じ

●サムギョプサルと焼野菜４品とゴマの葉＆サンチュ

玉石盤なるもので焼くらしい
胡麻油、塩、緑豆キナコタレ、サムジャンを付けていただきます

日本のお店の割には葉野菜が多くて嬉しいっ
ネギサラダ(파체?)がないのが寂しいけど…
代わりにキムチ盛り合わせを注文

葉野菜に焼野菜、豚肉、キムチをのせてイッタダッキマァ～スッ

●石焼ビビンバ

●ドリンク1杯

これで1980円なら安くない？
ココはチョッパルも美味しいのだけど、今回は満腹で注文できず

また、来たいなぁ～

ただ、飲み物がチョット高いのがタマニキズ
マッコリ、ソジュの現地価格を忘れなければ、飲めません～


本場ソウルの味 味家 梅田本店 （韓国料理 / 梅田駅（大阪市営）、扇町駅、南森町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5



歌舞伎

2012年08月19日 23時17分20秒 | レスト（色々）
今日はNちゃんの会社のレク？に便乗して、
文楽劇場へ歌舞伎観劇に行ってきました


歌舞伎といえば、高校時代に学校で行った以来
高校時代に見た時は、特に何も感じなくて、演目も覚えていない位

高校はお嬢さん学校で、情操教育に力を入れていたのか、
歌舞伎だけでなく、文楽、落語、能にも連れて行ってもらえた

ただ、当時の私の心の竪琴に響いたのは能のみ
あとは多分…爆睡だったのではないかな

大人になってから見ると、どう感じるのか…ちょっと興味津々

演目は仮名手本忠臣蔵の五段目、六段目
大体の話は知っている話で、取っ付きやすそう
萱野三平をモデルにした話で、元は人形浄瑠璃で演じられていた演目だ

主演の坂東薪車は、正直知らなかったのだが(スミマセン)
門閥外から竹三郎に入門し、素質を見込まれて師匠の芸養子となり、
その前名である薪車を襲名したらしい

文楽劇場へ入ると、いかにもな感じで、
粋に着物を着こなしている方もチラホラ
チョットはお洒落したんだけど、やっぱりラフ過ぎたかと不安になる…
でも、席についてすぐに開演って感じだったので、気にしないことにする

五段目…薪車さん、若いなぁ～って感じだったのだけど、
やっぱり、芸を竹三郎師に認められるだけのことはある
六段目になると引き込まれて、ちょっと涙ぐんじゃった

薪車氏は、ちょっと女形ちっく？と感じた時があったのだが、
あとで調べてみると、立役・女方両方を演じられる役者さんみたい…納得

女形を演じている時も見てみたいと思ったし、
今は二枚目のやさ男が似合う役者さんだけど、年を重ねた時にも見てみたくなった

で、35分の休憩を挟んで、『連獅子』
歌舞伎を知らなくても、一度は聞いたことのある演目である
長い赤と白の髪の毛をぶん回してるアレである

共演の市川猿弥と並ぶと、芸歴の短さが出てきてしまうが、
(やはり、素人目に見ても、猿弥氏は素晴らしいのだ)
薪車氏の恵まれた体格もあり、終わりの狂獅子は超迫力

薪車氏は、気分が盛り上がってくると迫力が出てくるタイプなのかな？
仮名手本忠臣蔵でも、連獅子でも、クライマックスは引き込まれる

狂獅子が終わる頃には全身鳥肌
終了のアナウンスが流れるまで、拍手を止めることができなかった

大人になってからの感想は…素晴らしいっ
何が？とか、難しいことは分からん
でも、とにかく素晴らしいっのだ

こんな金のかかるもんにハマりたくはないのだが、
機会があれば、絶対にまた、体験したい
思わず、歌舞伎をネットで調べ始めるのであった

Nちゃん、素晴らしい体験をありがとう
またヨロシク

寝不足

2012年08月19日 00時30分58秒 | レスト（色々）
最近は、googleMAPで、前に住んでいた辺りとか、
来月、泊まる東大門辺りをヴァーチャル旅行中で、毎晩夜更かし

家の周りの画像は、結構古くて、
新しい店ができたのだけど、前の店が思い出せなかった所など、
バッチリ確認ができて面白い

大好きだったお粥屋さんも残っていて…

泊まる予定のホテル周りも、まぁ、さほどガラも悪くなさそうだし、
行きたいと思っている食べ物屋さんへの道もバッチリ…なハズ

♯なんせ、尋常ではない方向音痴２人組なのだ

バス路線もガッツリ調査中
あぁ、もう、ココロは韓国ぅ～

ラスト弁当

2012年08月17日 07時54分06秒 | お弁当
今日で夏休み期間中の出勤はラスト
お弁当もラストかな？

白ご飯with梅干＆自家製キュウリのQちゃん
鯖ハンバーグのチーズ乗せ
カニカマ入り玉子焼き
蒸し人参
ピーマンのサッと煮
プチトマト

ラストの割に、気合いの入ってないオカズ達

でも、なんか、お弁当作るのが楽しくなってきちゃった
週に何回かは作ろうかなぁ～

ちなみに、ハチの朝ご飯はコチラ

昨日の夕飯の残りの〆鯖と、お弁当の残りの切れ端
主婦の一人飯なんて、こんなもんである

でも、お弁当のオカズを食べるのは楽しい
冷めた時の味とかも分かるしね

今日の鯖バーグは、もうちょっと味が濃くても良かったかな
父ちゃん、ゴメンよぉ～

昨日の工芸パン

2012年08月16日 09時36分44秒 | 手作りパン
昨日の工芸パン、ちょっと写真が見にくいので
パーツごとに撮ってみました

三つ編みパン

プチパン

ハード系？


もちろん、籠もパンです


昨日のままじゃ、プチパン類が隠れちゃうので、
パッキンで少し底上げしてみました


基本的に、食べられない物に興味のないハチですが、
久しぶりの粘土遊びみたいで楽しかったぁ～

今日のお弁当

2012年08月15日 08時51分13秒 | お弁当
今朝もいそいそとお弁当を作る

雑穀ご飯with梅干＆シシトウのオカカ炒め
蒟蒻のピリ辛煮
茄子とピーマンの甘辛炒め
人参サラダ
玉子焼き
プチトマト
鱈の味噌マヨ焼

今週はラジオのハングル講座が前の週の復習なので、
リアルタイムに『梅ちゃん先生』を視聴

ふふふ、一人、夏休みを堪能してますぅ～