まずは、きれいにブラッシングを！

１ｋｇに切った芋は、外の皮を取ります。

どうしたかって？

たわしでブラッシングしただけなんですけどね。

根っこは、包丁でこさげて。

愛嬌で、少し皮も残してますがね。


次はと言うと、おろし金は？あれ？どこ？どこにいったの？

あっ、ありました。

これですっていきます。



お水を少し入れて、芋をすっていきます。

たまるとよく混ぜながらすり続けます。

少しピンクがかった色になってきました。