◆ 鰤をさばく

 

▲▼  昨日、いただいた鰤王をYouTubeの画像を参考にさ

　ばきました。見事に丸々と太った鰤で4.6kgあります。

　鱗を取ってお腹からスパッ、内蔵を取り出します。

 

 

 

▲▼  慣れてはいませんがなかなかの腕前

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲▼  鰤づくしの夕食、刺身やしゃぶしゃぶ、鰤大根など

　　旨い！旨い！半身が食べ終わりました。

　　贅沢な夕食を味わいました。