いつものスーパーで、8本ほど1袋に入った安売りキュウリを
手に入れた。
やはり、夏はキュウリをよく食べる。
一番食べるのは、キュウリのスライスにカツオのツナを合わせた
キュウリ・ツナ・マヨだ。
簡単なので、野菜がないときに重宝するのだ。
もう一つは、みそ汁である。
キュウリ２本を手切りのスライスにして、水から煮立たせ、
出汁、白みそで仕上げる。
油分がないので、好みで、薄揚げを入れればＯＫ。
出来立てのもいいが、翌日、冷蔵庫から出して、
そのまま食べる冷たいみそ汁も中々いいのだ。
キュウリは身体を冷やすので、夏はキュウリで、
火照った身体をヒンヤリさせませう。
