ハックルベリージャム

ハックルベリーを　苗は　友人から　４株頂き　猫の額ほどの　庭に植えてみました

立派に育ち　収穫を今か今かと　待っていたら　どなたかが　

断りなしに　お持ちになってたようです

未熟果には毒性のあるソラニンが含まれているようなのに

枝が　あちこち折られ　ん～　やめて―

でも　2キロほどは　収穫出来ました

そして　一緒に植えた友人達が　不足分　持って来てくれました　全部で6キロをジャムに

ハックルベリーは　ブルベリーの５倍のアントシアニンが含まれているという

コロナ禍は　自宅で目が疲れる事ばかりを　している

ヨーグルトに　パンにと　時々スプーンでそのまま　たっぷり頂いてます

はたして　本当にきいているのかは　未だ分かりませんが

来年も　植えようと　窓辺で種を取るために　乾かしてます

中々　乾きませんねー