『畔上の台所』 今週のお品書き 2017-02-17

本日のお品書き

本日のオススメは『モツ煮』

＜おかず＞お持ちカエル　100ｇ200円(10ｇ単位)

☆キャロットラペ

季節限定定番メニュー　高耕さんの人参と自家製塩レモン(高耕さんのレモンとお塩ちゃん)

塩レモン＆キャロットラペ作成セット販売中！

☆カブと夏柑サラダ

大西さんの夏柑と石井さんのカブのコラボ！今週も優しい一品です

☆菊芋とセロリのピリ辛いため

大西さんの菊芋と静岡産セロリを自家製ラー油でピリ辛に

☆紫花豆のマリネ

高原花豆とも呼ばれる紫花豆のマリネです

☆切干大根

宮崎産切干大根を使用

☆（仮）キャベツと鶏肉の味噌マヨサラダ

七五郎さんのキャベツと鶏肉を味噌マヨネーズで和えたサラダを予定

 

＜メインおかず＞

☆モツ煮　お持ちカエル可 100ｇ200円

埼玉県産豚モツ、高耕さんの人参、石井さんの大根・ゴボウ、山口屋の豆腐、生芋こんにゃくを毎度ながらにコトコト月曜から煮込みました

☆ちょこっと小鉢　お持ちカエル不可

わかめとキュウリの酢の物

 

＜塩むすび＞　～１個150円～

☆ササコシミックス 三分づきむすび

＜焼むすび＞　～１個200円～

☆ササコシミックス 三分づきむすび

＜自家製ふりかけなど＞　～各50円～

☆イリコ（醤油味）

☆からいすけ（トッピング）

＜おかわりごはん＞　～150円～

☆叔母が自家栽培した天日干しの三分づき

あきたこまちにグルテンフリー古代米雑穀

今週使った調味料や食材たちです

『畔上の台所』ではカラダに負担の少ないこんな調味料や食材を使っています。また販売もしています～(≧∇≦)/

 

調味料・出汁等

酒：米だけの酒

塩：天日海塩(お塩ちゃん)【1,080円1,000円】、天日湖塩(アンデスの至宝)

酢：千鳥酢、柚子酢

醤油：金笛醤油【150ｍｌ 280円、1L 750円、1.8L 1,180円】

味噌：秋田の米味噌【500g 600円、2kg 2,000円】

油：みよしなたね油【600g 1,300円】

味りん：福来純三年熟成本みりん

イリコ：愛媛県 北風正高商店【100g当り 350円】量り売り

昆布：日高昆布１等【100g当り 750円】量り売り

マヨネーズ：松田マヨネーズ

番茶：天日干し　嘉兵衛番茶【200g 700円】

かぐら南蛮味噌：からいすけ(赤)【100g当り 550円】量り売り

コーヒー：無農薬栽培　森のコーヒー【200g 1,180円】

パプアニューギニア　エリンバリ【200g 1,180円】

 

野菜他食材

自然栽培 さいたま丸ヶ崎大西農園：ササコシミックス米【玄米1kg 800円】、夏柑、菊芋

慣行栽培 秋田の叔母自家栽培：天日干しあきたこまち【玄米1kg 450円】

慣行栽培 松村園芸：グルテンフリー古代米雑穀【500g 1,300円】

自然農法 高耕農園：人参、レモン、梅

慣行栽培(低農薬)石井農園：大根、カブ、ゴボウ、キュウリ

慣行栽培 七五郎さん：キャベツ

山口屋とうふ店：ふくゆたか大豆使用の豆腐

化学肥料不使用 木内こだわり農園：卵

コンニャク：子持産生芋コンニャク

セロリ：静岡産

切干大根：宮崎産

豚モツ：埼玉産

 

大西さんのお米特別販売

★コシヒカリ ササニシキ ササシグレ ササコシミックス

玄 米 １㌔900 円 2 ㌔1700 円 3 ㌔2500 円 4 ㌔3250 円 5 ㌔ 4000 円 10 ㌔ 8000 円

15 ㌔11900 円 20 ㌔15800 円 30 ㌔ 23600 円
五分づき １㌔980円 2㌔1860円 3㌔2740円 4 ㌔3570 円 5 ㌔4400 円 10 ㌔8800 円

15 ㌔13100 円 20 ㌔17400 円 30 ㌔26000 円
白 米 1 ㌔1020 円 2 ㌔1940 円 3 ㌔2860 円 4 ㌔3730 円 5 ㌔4600 円 10 ㌔9200 円

15 ㌔13700 円 20 ㌔18200 円 30 ㌔27200 円

★ 古代米ブレンド「わくわく」

１㌔ 1300 円 2 ㌔2500 円 3 ㌔3700 円 4 ㌔4850 円 5 ㌔ 6000 円10 ㌔12000 円

★ もち米、香り米 1 ㌔あたり玄米 1200 円 精米は1380 円

★ ササコシミックス玄米の米粉 100㌘あたり 120円

（例）500 グラム600 円 １キロ1200 円

★ 古代米天日干し 脱酸素剤入り 220グラムパック

赤米800 円 黒米 800 円 赤黒ブレンドAKB 800 円

★古代米の計り売り100グラム300円 (300 グラム以上100 グラム単位)

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Aroma Frogs[アロマフロッグス]

かおるカエル処 Aroma Frogs(川崎店)
営業日
　水・木・日曜（15:00までは当日予約可能です）
　月・金・土曜（前日18:00までにご予約下さい）
　　営業時間：朝9時～夜22時（18:00以降のご利用はご相談）

からだカエル処 Aroma Frogs(三芳店)
☆施術ルーム(リラクセーション)
営業日
　月・水・金・土曜（17:00までは当日予約可能です）
　　営業時間：朝9時～夜22時（18:00以降のご利用はご相談）
☆畔上の台所(ごはん家)
営業日
　月・水曜（要予約で11:00から営業）
　金・土曜（予約なしで11:00から営業）
　　営業時間：朝11時～夕方18時

・出張
営業日
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