日の出製麺所（坂出）

以前、一度訪ねたことがある”日の出製麺所”。営業時間が１１：３０～１２：３０の一時間だと知らず、１２：３５に到着し追い返された事があった。悔しくて「二度と行くものか！！」と決心していたのだが、会社の同僚やテレビ等皆が口を揃えて『旨い』と仰るので、折角の決心を曲げて再訪してみた。行って正解、本当に旨かった。

　

注文したのは、シンプルに冷ぶっかけの大。机の上に置いてあるネギの束をハサミでちょん切り、天かすやショウガを自分でトッピングする。シンプルなだけに麺の味がストレートに伝わり、コシも十分で文句無しなのである。満足、満足！