蕎麦打ち超久々

猪苗代の新そば祭りの時に買ったそば粉を打ってみた。
久しぶりだったので、なかなか感覚が戻らない。水回しやこねが思うようにならない。

写真は菊練りしたソバを丸く円盤状にのして、これから麺棒で延ばすところ。

打ち終わったそばを切るのも久しぶりで、手元がおぼつかない。
まだまだ修行が足りないということが分かった年の瀬だった。

もっと練習しなくちゃ「ダメヨ。ダメ、ダメ。」（笑）。