スタジオX[iksa] ニューイヤーコンサート&新年会

早くも立春が過ぎてしまいました！

1ヶ月遅れのご報告となりますが1月4日にはスタジオX[iksa]でニューイヤーコンサートと新年会を開催しました。

今年はスタジオX[iksa]初の「和」をテーマにしたメニュー構成でお料理をご用意しました。

～新年会メニュー～

「豊の秋」の酒粕クラッカーと酒粕クラムチャウダー (たかよ)

鳥取の砂丘長芋と里芋のグラタンドフィノワ (たかよ)

自家製ピクルス3種 (たかよ)

ひと口焼きおにぎり (たかよ)

サーモンのレア・フライ 黒ごま風味 (へんみ)

鳥取の王秋のグラニテ (たかよ)

国産若鶏の辛味噌漬焼 (たかよ)

ナッツとヌテラのセミフレッドの求肥包み (へんみ)




年末からあれこれメニューを考え、お正月休み返上で下ごしらえをして重い食材とともに松江へ…


新年会から満員のお客様にお越しいただき良い年明けとなりましたことを感謝しております。

演奏、お料理ともに頑張りますので改めて今年もどうぞよろしくお願い申し上げます💞





折り紙が得意な辺見さんによるファルファーレのお箸置き！




スイーツに隠されたフェーブを手にして王様になられたのはスタジオX[iksa]がオープンする前からずっとX[iksa]を応援してくださっているお二方、森田勉さんと岡山にお住いの岡本俊明さんでした✨👑💞