片貝、今年もおでんをつくる。

冬はやっぱりおでん🍢✨さっそく作ってみました。

豚軟骨を柔らかく炊く方法をネットで探したら、炭酸で炊くと時短できるとな⁉️

ということで、豚軟骨を両面焼き付けてから強炭酸でグツグツ。

いつもなら焼酎を入れるのですが、今回は手近にあったのがウィスキーだったのでそちらもIN（笑）

ハイボールおでんが出来上がりました🤣（笑）

お水は一切使わず、味付けはお醤油、出汁は煮干しと鰹節のみ。

綾のこんにゃくとスーパーの手作り厚揚げ、有機大根・人参にお高め玉子、そして豚軟骨。

ほっこりしながら、教科書を眺めています。

うーん、よか晩🌙