パン焼きブーム再来・・・。でも・・。

定期的に訪れる、私のパン焼きブーム。

先週くらいから、作りたい気分になってきたので久しぶりに焼いてみました。
・・・・・。死ぬほどまずい。

新しいホームベーカリーとは相性が悪いようで、いまいち成功しない。
型のサイズが２斤用なので、1斤で焼くとぺっしゃんこになる。

というわけで、自分の持ってる１斤の型を使用。


発酵の様子をみて、余熱スタート！




・・・名古屋の暑さを甘くみていました。



過発酵（涙）



えーい、そのまま焼いてしまえ！とオーブンにつっこんだら
なんと天井に当たるくらい膨らんで、かぶせたアルミホイルを破り、、、



焦げた




↑これが週末の話。
今日は涼しかったので、これからはそろそろいけるかも。


それにしても、こげたパンは、こげを落としてもなんかクサイ