知人が城崎温泉にいってきたらしい

知人が　GOTOを利用して城崎温泉にいて来たらしい。で、普通３万円はする旅館がほぼ半額。
夫婦での旅行で食事処でこそっと食事してほぼ人様との接触はないとのこと。
で、これからの旅館なんだが、大宴会は望めず・・・そう、昔の農協のように大勢で集まって大広間でどんちゃん騒ぎ！ってのは、このコロナで壊滅。旅館もこじんまりとした少人数をターゲットにして寛ぎと癒やし・・・そして料理を売りにしないと　やっていけない。
全てにおいてクオリティを上げて、リピーターを管理してそれぞれに見合う料理を提供して・・・いついっても驚かされる・・・演出がたまらない・・・ってな感じ。

薄利多売も団体相手もは、これからは厳しいです。

こうして、生き残っていくのはどの分野でもコツコツと流行に流されず自分たちのクオリティを高めて揺るぎない自信と誇りをもって寛ぎと癒しを提供する処だろうね・・・。