ビーチボーイズ

夏はやっぱ、海だねー

ひらめの薄造り

2014-05-17 08:08:04 | Weblog


ひらめを1枚(?・!)購入!

天然 3、300円

養殖 3、800円

どっちが、おいしいの

店員いわく、

ひらめは、ひらめ、、です。

天然 身が締まってる。

養殖 餌がいいので、油が乗っている。

で、天然を購入

あーーーーうまかった

あさりの塩抜き

2014-05-17 07:58:34 | Weblog


2014年GWに、赤穂の海岸で潮干狩り。

多くのアサリをGETもなかなか、砂が抜けません

1日目、、酒蒸し 砂でジャリジャリ

2日目、、アサリの味噌汁 味はGOODも そこは砂利砂利

3日目、、再度 酒蒸しで、おいしくいただけました


塩抜き、、て、難しいでした。

即効で、塩抜きの裏技ってないですかね