全頭検査は万能じゃない

　ずいぶん古い記事になってしまうんだけれども、森羅情報サービスの「BSEのステータス」を読んでいると、アメリカが国際獣疫事務局により、「リスクの管理された国」と認められたが、日本はいまだ認められていないのだという。全頭検査をやってる日本がダメで、やってないアメリカが何で！？って思うんだけれども、日本は特定危険部位（ＳＲＭ）の除去が出来てないってことなんですね。

　ＢＳＥの有効な対策はＳＲＭの除去と飼料規制。「「全頭検査」なんかに頼って、真面目な対策をとらないから、こういうことになります」という指摘はちゃんと受け止めなくちゃ。



　全頭検査はそれなりに意味があったとは思うんですよ。ＢＳＥパニックを収拾するのにはね。ただ、それが一時的な対策ではなくて、手段が目的化してしまって、他の面倒な対策を怠って、全頭検査の“形”だけを続けようとしていることは批判しなくっちゃいけない。市民団体や消費者団体が全頭検査堅持を掲げるのは、その辺のことをちゃんとわかってるのかいささか疑問。

　ただ、アメリカの食肉流通もいろいろ批判されていたわけで、そんなに目に見える改善がされたのかちょっとっ引っかかるんだけれども。

　閑話休題：フードサイエンスの記事でＡＥＲＡのトンデモアンケートが槍玉に上がってる。正直読んでて腹が立つ。記事になったらキレるかもしれない・・・。