インプット＆アウトプット

寒い朝、「これからぞ」（タイトル）と春を待つ。

春になり、「おはよ」（タイトル）と顔を出す。


今日のタイトルは、「インプット＆アウトプット」です。

フキノトウを地域の方からいただきました。
フキノトウは独特の香りがあり、苦みもあります。
てんぷらが美味しい定番料理です。
パンに練りこんで試食しました。香りを発見するかのように楽しんでいただけました。
青唐辛子味噌を作った要領で、フキノトウ味噌に挑戦しました。
青唐辛子：味噌：砂糖：シソの葉＝４：２：１：１で作っています。
フキノトウ：味噌：砂糖：豚バラ肉（しゃぶ用スライス）＝１２：２：１：１が美味しかった。
こんがりするまで豚肉を炒め、フキノトウを合わせて酒で蒸す。
味噌と砂糖を加え、フキノトウの緑が残っている程度で火を止める。完成です。

フキノトウをいただいた方に届けました。美味しいと夕方には連絡をいただきました。
みずみずしいフキノトウをいただくのがインプット、
美味しいものにして届けるのがアウトプットです。

売れ残りのパンを近所に配る。
近所から野菜をいただく。
カフェでいただいた野菜をお任せ料理として、地域の方に食べていただく。
有り余る野菜の量の時は、捌ける都会の友人に送る。
友人から珍味と高級菓子が届く。
カフェで、お茶うけにまた酒のつまみとして出す。
パンがインプットで野菜と料理と珍味がアウトプットです。
もらったなんて、正直に言わなくてよいと、お客さんに叱られます。

数々の刺激を受ける。良いことも悪いこともある。
悪いことは、憎しみとなり戦うことになる。
良いことは、そのまま感動として残り応援をする。
損得勘定のない生き方となる。
その生き方に共鳴感謝し、人々が集まる。
人々が集まるから、文化が生まれる。
数々の刺激がインプットです。
文化がアウトプットです。

こんな世の中が好きです。
インプットもアウトプットも惜しまず提供する。
アウトプット期待のインプットは存在しない世界となる。
インプットから必要以上のアウトプットを取らないし、
またインプットとして循環させる。
インプットが素材であり、アウトプットが加工品であるとしたら、
インプットの苺農家はさらに美味しいものを作ろうと努力をする。
美味しい苺をケーキにし、多くの人に届けるものが、苺ブランドを広めることになる。

菜畑で　花と蜂とが　蜜の縁

２０２０年３月９日