俺のソーセージ&ウインナー試作中

精肉分野での最高難度カテゴリーに着手してます。
少しずつ料理として提供出来るレベルに近づいていきたいです。




バリエーションは無限にあるシャルキュトリージャンル。。
基本をベースにオリジナリティーをどう出すか、まだまだ課題山積、試行錯誤の紆余曲折です (-。-;





市販品には無い無添加無着色、薬品足さないの食べたいですもん。
頑張ります💪