トレース

２０分経ちました。

だいぶ、色が白っぽくなってきたでしょ？美味しそうだけど、舐めちゃダメですよ(*^_^*)

今日は“前田京子”さんのレシピを参考にしています。彼女はここでラップをかけてトレースが出る(型に入れられるトロトロした状態)のを待ちますが、今日のオリーブオイル石けんは、トレースが出るのが非常に遅く、時には翌日までかかる場合があるので、一度冷めてしまった生地をもう一度、湯煎にかけ、温度を５０度ぐらいまで上げてから休ませることにします。

しばらく休憩。おやすみ(-_-)zz