初めての 濃厚つけ麺 荒波屋 ＠北区谷上東町7-10

２０１８．３．１０（土）の昼食
お店がオープンしているのに気付いているのにタイミングが合わず．．．
やっと行けました。

入ってすぐに券売機が有ります。



魚貝中華そばと言うのも気になりますが、屋号にもなっているつけ麺。
“濃厚石焼魚介豚骨つけ麺”８８０円と肉汁からあげ２個１５０円をチョイス。
麺大盛り無料と言う事で．．．
ちょっと悩んだんですけど、やっぱり大盛りで。
こんなものを渡されました。

“撮影ＯＫ”の張り紙が有りましたので。

お冷

卓上セット

“煮干し酢”が有ります。
なんだか見たことが有る風景．．．デジャビュ？
他にもこれと

これ

器の模様と『日本唐揚協会認定カラアゲニストが作る肉汁からあげ』
なんか繋がりが有るんやろか？







カウンターに煮干し

つまんでしまいそう。

ワタシと一緒
（´ω｀）
いろんな種類の煮干しの段ボール箱

ちなみに私の座った位置からはカウンター内は見えないのですが、スタッフは女性二人？
女性と言うか．．．可愛いオジョウサン。
そのオジョウサンがチャーシュ～をガスバーナーで、ヴォ―って炙っています。
燃え～！
（´ω｀）
１０分ちょいで日本唐揚協会認定カラアゲニストが作る肉汁からあげ　登場です。

唐揚の添え物にもやしと言い「煮干し酢をかけるとサッパリといただけます。」と言うフレーズと言い．．．『だしと麺』？
そして、濃厚石焼魚介豚骨つけ麺のつけ汁登場
なんと、熱々の『坊主地獄』です。

ボコボコ、ボコボコ
石焼の熱々の器で、粘度の高いつけ汁なので、沸騰した泡が大きい。

集合写真

つけ麺アップ

トッピングは、オジョーサンが炙ってはった、長～いチャ～シュ～と半熟煮玉子。
麺（大盛り）

ボコボコ言ってる坊主地獄に麺をつけて．．．

アツアツ危険、食べたら死ぬで。
イヤイヤ、死にはせ～へんけど　なかなかデンジャラス。
熱いうえに濃度が濃く、麺に絡みついて、すするのが至難の業です。
最初に紙エプロンを持って来てくれたのを断ったのですが、ボコボコ沸騰しているハネと　すすった時のハネが気になる方は素直にいただくべきです。
トロ～リ

炙りチャ～シュ～は黒胡椒がかかっています。

香りが分らんのがもったいないｗ
濃厚スープには、いりこの魚粉？がいっぱい入っているのに．．．

はよ耳鼻科に行かな、ホンマ、もったいないですｗ

スープ、ちょっと残ったけど“ダイブメシ”は止めときました。
お腹パンパン。
小食になったものです。
（´ω｀）
ごちそう様でした。

美味しかったです。
それにしても“だしと麺”を意識している？　
インスパイア―？
それとも関係者？
気になります。
次は、魚貝中華そばを。
また来ます。