青しその葉を使って

 青しその　味噌佃煮

作りました。

　しそは、神経を鎮め精神不安を除く作用があると言われます。

青しそ　は、

ビタミンA、カルシウム、 鉄、リン、カリウムなどのミネラル類が多く、他に
ピタミンB1、ピタミンB2、 ピタミンＣも含みます。

 

我が家の畑には、たくさんの青しそが繁っています。
虫は、今年はどうしたことかあまり来てませんから、どこを使ってもきれいな葉っぱです。
梅漬けには使えないし、こんなにたくさんもったいないと思い、ネットで調べてみました。

　 【　作りやすい1回分の材料　】 

• 大葉　…　20枚
• みそ　…　100ｇ（好みのものでOK）　
• 生姜　…　10ｇ
• にんにく　…　少々（3ｇ程度）
• 鰹削り節　…　2ｇパックを一つ
• サラダ油　…　小さじ1　（わたしは、オリーブ油をつかいました）
• ごま油　…　小さじ1
• みりん　…　大さじ1

作り方は
★　　http://www.sirogohan.com/oobamiso.html　をお借りしました。

　　　★印を　ごらんくださいね。

おかずがなにもなくても
炊きたてでも　冷やごはんでも、これ断然いけますよ。　

 

ウオーキングの途中の川べりには
いろいろな花との出会いがありますが
　これも、そのひとつです。
「おはよう！！今日も逢えたね！」
たくさん咲いていました。