フーチバー酒

春になると、実家の畑のわきから　ヨモギを摘んできて、天ぷらにしていただきます。

他に、どんな調理ができるか・・・と、調べていたら　”　フーチバー酒　”というものを　見つけました。



フーチバー　とは、沖縄の方言で　　”　ヨモギ　”　のことです。

ヨモギを、沖縄の　泡盛につけ込み、ヨモギエキス　たっぷりの　健康酒を作ってみました。



ヨモギの効能は、アレルギー改善、ガンの抑制、心臓病、高脂血症などの予防、

腸内環境を整える働きなどが　あるそうです。


また、血管を強くしたり、浄血、増血、殺菌効果もあって、貧血気味の　私にも、とてもいい薬草なのです。




他には、記憶力の向上なんて事も　書いてありました！！

頭にもいいのか




こんなに身体にいいものが、そのへんの　道ばたに生えているなんて





アルコール度数が高い、泡盛に漬けることで、これらの効果があるエキスを　簡単に抽出できるんですね～

すばらしい！！




そして、沖縄の　フーチバーは、北海道に生えている　ヨモギとは　種類が違います。



沖縄のは、　”ニシヨモギ　”　だかというもので、苦みが少なく、柔らかくて　食べやすいものです。




今回は、北海道のヨモギで　我慢してやりましょう。




消毒した瓶に、丁寧に洗った　ヨモギを詰めて、泡盛を注ぎます。

ピクルスなんかも　そうだけど、入れた物が　完全に隠れるくらいが　理想ですね。















涼しいところで、一ヶ月ほど・・・。

きれいに　透き通っていた泡盛が、まっ黒黒！！




写真に　撮っていなかった・・・。

まっ黒写真　期待させてすいません

いつの日か　機会があれば、黒々とした　フーチバー酒も　投稿しようかな









北海道は、すっかり　秋です。

昨日の夜は、１０℃を下まわりました・・・。

今年　最後のお祭りに行きましたが、寒くて寒くて　久しぶりに　手がかじかみました。




ダウンを着て　遊びに来ていた　家族連れ・・・




あなた方が　正解です




薬用養命酒　大活躍です。



フーチバー酒は、鎮静作用や、解熱効果があるので、体温下がっちゃうのかな・・・？

その辺、もう少し　情報が欲しいなり







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