朝から 先日購入した 本を読んでいます。
ここ一週間雨は 降り続いています。
家のそばのハウスを 打つ雨音が 気になるので 耳栓をして読書です。
これ ピーマン！？
なんて聞かれることもしばしば。。。。
ハウスの片隅で 育った トマトです。 サンマルツァーノです。
ホール缶の浦に記載している原材料を見てみると 見かけることがあります。
そのトマトを生で 食べてみたい衝動にかられ栽培してみました。
調理用トマトなので 酸味 糖度などは あまり重要視されていません。
だが。
コクがあります!!!!!!!!!!!!
口の中に ベットーり 残る 旨み？
肉質も ゼリー部が少なく 果肉が厚い！
わかりますかね。。。
果肉の粒子が大きい （写真を乗せねば！）
加熱すると
べっとり旨みトマトソースのできあがり。
トマト農家なりに 感動しています。
うーーむ もう少しで栽培終了だ
来年は 何の品種をつくろうか。