第二の人生 孫の初節句準備と納豆作り2

さて、私の孫の初節句が近付いて来ました！こうなると、ジィジとバァバは張り切って鎧兜飾りを探しに行く事になる訳です。

今回も関東では有名なお人形屋さんに札束握りしめてなんですが、今回は事前準備をもう少ししてから行こうかと考えています。と言うのも、どうせ都内に行くのならランチも事前調査しておきたいし、都内をゆっくり目的持って歩きたいと言う欲求も有ります。

先ずは、メインの鎧兜飾りには浅草橋の5店舗。原高洲、長谷川、寿幸、吉徳、久月。

江戸の街は、当時の大名の江戸屋敷があった訳ですが、私の実家のお殿様は、立花家で宗茂公が有名です。そこで江戸屋敷を調べたら上野辺りに広大な江戸屋敷があったようで、知ったからには早速おらが町の殿様の江戸屋敷跡を見にいかなければ！

そしてお昼の食事は何を食べようか？

鰻、お鮨、中華にラーメン、フレンチやイタリアン？ハードルは上げずに美味しいものを探しましょう。

どんな1日になったかは、また今度レポートします！

で今日は、納豆作りしました。乾燥状態で300gなのでかなりの量です。

前回は、圧力釜で12分蒸して作りましたが冷蔵庫で保存している時に水分も少し抜けて思ってたよりも硬めになったので、今回は思い切って18分も蒸してみました。

買ってきた挽き割り納豆に、かなり熱いお湯をかけて菌を納豆からお湯に分散させておきました。

事前に熱湯消毒したステンレス容器にキッチンペーパーを敷いて、蒸した大豆を一定量入れて、ここにさっきの納豆にお湯かけた納豆菌をかけてマゼマゼします。混ぜた後に乾燥防止にキッチンペーパー被せて準備万端。

納豆菌は高温で活発に活動するので、発泡スチロールの容器に入れて蓋にはラップをしっかりして、隙間はセロハンテープで止めて外の日光さんさんの場所に置いて50度くらいを維持出来たら良いのですが。

第二の人生 世界の憂鬱その2

前回は最悪のパターンを想像してみたので、今度は最高のパターンをイメージしてみました。

先ずはコロナから。

既に世界ではオミクロン株では重症化しなくなっているので、今後更に変異株が流行って第七波が来ても、生活には何も影響無くなり、世界も今年の年末にはコロナ前に戻る！

露助の侵略に関しては、ウクライナの軍と国民の精神的なタフさで徹底抵抗を諦めず、逆に中共も、世界が一丸となりロシアを経済的に締め上げていく姿を見て、スパイ衛生に見つからないように闇夜に紛れて援助していた物資も見つかったら大変とストップしてしまう。コレにより戦闘継続できなくなった露助は戦車や武器まで放棄してロシアに撤退。プーチンはこの戦争の責任をとって政権を追われ無残な最後となる。ロシアは経済破綻し国民生活は一気に厳しくなる。また核兵器を維持する事も出来なくなり西側の資金にて核兵器は解体され国土もいくつかに分割民主化される。それこそ北の何も無い国からの再出発となる。勿論、日本は北方4島を取り戻す他、千島列島が帰って来る。中共はこのロシアの姿を見て、台湾への武力侵攻を思い止まる。

ウクライナは、大量のロシア戦車を手に入れ戦争賠償金をロシアからせしめ経済復興する。NATOもロシアに力が無くなり本当の意味での欧州に平和が訪れる。

世界の目は、最後の巨大共産主義国家である中共が支配する支那に注目する。中共も爪を隠そうとするが、世界は何度も簡単に騙されない。西側陣営はロシアが民主国家の西側仲間になった事から莫大な土地やエネルギーを手に入れた事から、支那と西側諸国との完全なデカップリングを行おうとする。支那国民は一度味わった経済的裕福な生活を手放す事が出来ず、元々他民族国家で愛国心も無いので金持ちから西側に移住が進む。海外に逃げられない国民の不満は一気に政府に向かい、西側が裏で資金援助していた反中共勢力が地方都市で大規模な反乱を起こし、中共もそれを止める事が出来ず内部から崩壊解体してしまう。内モンゴル、チベット、ウイグルが独立し、その他の少数民族も次々と分離独立民主国家を目指すことになり支那にも平和が訪れる。

北朝鮮は、宗主国である中共支配の支那が崩壊した事から、金一族の亡命を条件に国を明け渡す。

こうして、日本の周りの危ない国家は無くなり日本人も本当の意味で心から平和を感じる様になりましたとさ！

その後、人類の共通目標は地球から宇宙へと向かい巨大な宇宙船で未知の宇宙探索を行う様になりました。

と言う事で大きな戦争も起こらなくて上手くいったとしても、あと2年くらいで大急ぎでココまで進まないと、どのみち私の今生での世界一周には間に合いそうに無いけど、どう考えても間に合わないよなぁ。😮‍💨

第二の人生 世界の憂鬱

コロナパンデミックが始まってもう2年経ちますが、未だに世界一周はおろか日本国内旅行さえも行けそうに有りません。この先いつになったら世界は元に戻るのでしょうか。

コロナもそうですが、露助がウクライナ侵攻して戦争まで始まりました。おいおい、何やってくれるんだ！
更に中共は露助に軍備の応援を始めるとか。。。。コレじゃあ少しずつ世界三次大戦へ進んでいる様に見えます。既に中共は何かにつけて外人を逮捕する様な国ですから、私みたいに「中共は・・・」と不満をぶつけていたら中国に入国した途端に捕まりかねません。中国から中東抜けて東欧に行きたかったのですが、中国も行けないし中東もいつも内戦やってるし、このルートは諦めてシベリア鉄道で東欧と思っていたのに、今回の露助の起こした戦争でそれどころじゃ無くなりました。勿論、東欧全体も落ち着くまでは数年がかかるのでしょう。

いやいや、もしかしたら露助はウクライナを上手く手に入れる事が出来たら、味をしめて今度はアジアで事を始めるかも。北海道から東北地方まで攻め入って来るかも知れません。勿論、そうなったらこんな絶好な機会をあの中共が見逃すとは思えません。そうしたら台湾を後回しにして、一気に沖縄から九州まで攻め上がるかも。アメリカは日本の為に露助と中共のニ大国を相手に軍を投入するでしょうか。勿論、欧州の先進国も制裁は行うでしょうが、軍は地球の裏側まで派遣はしないでしょう。アジア諸国は日本に同情はしても一緒に戦ってくれる国は無さそうに思います。所詮他国の侵略から国を守るには国民の強い意志と防衛力しかないと思います。コレらを見ていた北朝鮮はアメリカが入ってこないのならと、突然南進を始めると言う事も充分にありえます。

そんな事にならない様に願うばかり。

そして、年寄りには時間がない！世界が平和になるには時間がかかるかも。残念でしょうがないが、そんな事言っても始まらない。もう、私の今生では世界一周は無理なのかなぁ。

第二の人生 今度は自家製納豆！

ロシアとウクライナ、どうなるんでしょう。それを見ているであろう中共は、台湾や沖縄に対してどう動くんでしょう。世界の平和や経済はどうなるんでしょう。誰が正義で誰が悪なんでしょう。

私も人生の最後では、経済も安定を望む様になりました。年金運用や貯金しか生活の糧に出来なくなると安定が最優先です。現役の時は経済が荒れれば個人でも仕事でもチャンス到来だと思ったし、給与収入もあったので生活には不安も余りありませんでしたが、平和や経済が不安定になったり壊れると生命も生活もが不安定になって来るのでとても心配です。

さて、今回は前回うまくいかなかった納豆の雪辱戦です。海外生活している日本人の納豆製造ブログを見つけたので、真似しんぼします。そして今回は念には念をを入れて、納豆用の極小の大豆も取寄せです。

先ずは、試しに乾燥200gを水に浸けて1日置きます。すると455gになっていました。

コレを圧力鍋に入れて蒸しました。12分蒸してそのまま冷まして丁度いい感じの柔らかさになりました。

蒸す間に、買ってきた納豆にお湯を入れてふやかしておきます。

蒸し上がった大豆が熱いうちに、２つのバットにキッチンペーパーを敷いた上に蒸した大豆を薄くひきます。そこにふやかした納豆をよく混ぜ納豆菌を大豆にまぶします。

このバットの上にもう一枚キッチンペーパーを置いて乾燥を防ぎ、温度を40度程度に保温。保温には魚屋さんから貰ってきた発泡スチロールに入れておけば、納豆菌の繁殖で発熱して保温する様です。が、ここで失敗しました。ブログ主は熱帯域で気温が高くて今の日本とは違います。熱いお湯をコップに入れて、発泡スチロールの蓋もしていましたが1日置いて翌朝蓋を取って中を覗いてみると冷えてしまってました。納豆の匂いはプンプンするのですが、納豆の表面に白い菌の膜が出来るくらいで完成だと思っているので、この温度では納豆菌の活動が止まってしまっているようです。。。。

そこで、発泡スチロールの蓋の代わりにラップして、日向に1日追加で置いて太陽光で温めていたら、何となく出来ちゃいました。

ご覧の通りしっかりと納豆菌は粘りを出して繁殖してくれています。それをタッパーに4等分して1日冷蔵庫で寝かして頂くことにします。少し味見しましたがしっかり納豆でした。

さて、費用ですが、熊本県産納豆用極小大豆1kg/1080円のみ。水を含むと2.5倍になったので2,500g分。お店で買う場合の1パック大体30gとして、約83パック分。1080÷83=約14円。

3パックだと42円。国産大豆の納豆は3パックで安くても130円程するので、手間賃やガス代、水道代にラップ代等考えなければ、とてもお安く出来る事が分かりました！我が家では納豆は沢山食べるので、もう一度納豆菌を増やすのを最初から太陽光で温める方法で再トライしてみたいと思います。そしてうまくいったら、次はひきわり納豆作ってみようかと思います。

ps.暖かい陽射しに誘われて、切れていたコーヒー豆の焙煎もやりました。もうすっかり慣れたものです。今日はブラジルサントス、コロンビアスプレモ、キリマンタンザニア、パプアニューギニアの4種を各150gでした！生豆が少なくなってきたのでまた6kg程注文しようかと考えています。