干さない梅干し漬けた

梅を漬けた。今年は土用干しを省略した。

この炎天下に梅を並べたり裏返したりとか、考えただけで熱中症になりそうで、
なにか良い方法はないものか？と思案していたら、本棚にこんな本があった。
前にひと通りは読んだはずだが忘れていた。

　

干さなくてもいいんだって！いや、むしろ干さない方が美味しいのかもよ～！
グータラ婆さん、我が意を得たり！とばかりに、今日は張り切って漬けた。

　

赤紫蘇が足りない。親戚を当てにしていたら、今年は不作だそうで。。。
いつもは赤紫蘇を底、中ほど、上面と敷き詰めるのだけど、今年は上の方だけ。
もう少ししたら、ウチの畑のが又脇芽を出してくるから何とかなるだろうけど。

しかし梅も干してやらんと梅干しとは名乗れんやろから、只今、日光浴させている。（笑）
これで立派な梅干しや！