新聞レシピ

　　　ズッキーニとパプリカのサラダ・・・・


黄色と緑のズッキーニを少しずつ。　　赤いパプリカが主張しすぎるから少しにした方がいいみたい。


かんたんピクルス４種・・・・

少しだけ残った大根、パプリカ、みょうが、きゅうりで


読売新聞、夕食クリップより



ササミとエリンギとプチトマトのバジルソテー・・・これはお料理ブログから。



ビールにあう。

おさらい料理

ベジタブル～～～

昨日、動物性食品・・・肉、バター、卵など一切使わないお料理教室に行ってきた～。

垂涎のステキなコンシェルジュ付き超高級マンションのご自宅でお料理教室なさってる。

広さ、綺麗さ、ステキなインテリア。ため息がでちゃう・・・



つやかさんのベジ料理。

昨日のレシピは

ベジタコライス、サルサソース、豆乳マスタード、ガドガト、

トマトのグラニテ、レモンジンジャーケーキなど


難しい事なし、レシピも文字数が少ないの。

あれこれ行程多く、たくさん書いてあると、読むのもめんどくさいけど

研究つくして単純にして下さってるから、凄く嬉しい。


で、さっそく、今日おさらい。作ってみました。

作ったのは、サルサソースと豆乳マスタード、ベジタコライスにレモンジンジャーケーキ。


　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと分かりづらい写真ね。
ベジタコライス



そして、レモンジンジャーケーキ
　　　　　　　　


　　　　　　　　　　





レシピ通りの調味料買ってこないで、うちにある調味料や食材使うからちょっとアレンジに

なってしまったけど、大まか同じお味。「うん、これ美味しい」頂きました。


お肉やバター、卵使ってないなんて・・・信じられないお味。おいし～！！



コレが先生のお手本写真

　





　

月下美人・・・咲いたよ

ちょっと目を離したすきに、開花したぁ。






　　　　　　　　　　　　　　　　
　ゆ～～っくり、開いていくの






５輪、ほぼ全開。あま～～～～い香りが部屋中にたちこめてます。

ゴージャスで派手。でもたった一晩だけの饗宴。

いづれあやめか、かきつばた

「蓮と睡蓮って違うの？」って聞かれ

確かに、違いがハッキリわからない。



蓮は

1.浮き葉（水面に浮いた葉）と立ち葉（水面より高く上がる葉）があり、

2.花は水面より高く上がり咲き、

3.葉の表面には撥水性があり、水を掛けるとコロコロと水玉になる。



スイレンは


1.浮き葉のみで

2.花は水面で咲き、

3.葉には撥水性はなし。


そして、睡蓮は基本的に葉に切り込みが入りますが、蓮には入りません。

とのことです。ネット調べ・・・ふ～ん。




そしたら、あやめと菖蒲はどうなん？って質問になり


水辺で咲いているのは杜若か花菖蒲。

あやめは乾いた畑で咲いている。

そしてあやめの花には網目模様がある。


ややこしいのは、漢字で書くと「あやめ」も「しょうぶ」も菖蒲。





半夏生ず（はんげしょうず）夏至から数えて十一日め。（今日は十三日目だけど）


この半夏生に降る雨を半夏雨といい、この日の天気で一年の豊作を占うんですって。

今年は豊作ですよ、きっと。

きな粉豆乳ボーロ

ホットケーキミックスで死ぬ？？




市販のホットケーキミックスがキッチンにある・・・

私、買った覚えない・・・

「スーパーで安売りしてたから買ってみたんだ」ってツレ。

そして、ホットケーキミックスは早く食べないと、何とか菌が発生して死に至ることがあるんだって。

だから、早く使ってと言う。

え～～～？？何じゃソレ、聞いたことないよ。

「ホットケーキミックス」「何とか菌」　「死ぬ」でネット検索してみたら・・・

以下の記事みっけ。



この2～3年、専門店が続々オープンし、若い女性を中心に大人気のパンケーキ。
最近では自宅で作るパンケーキミックスも、全粒粉のものや大豆粉のもの、
輸入ものなどバリエーション豊富だが、保存方法を間違うと、最悪死に至ることもある!?


「コナヒョウヒダニが発生したパンケーキミックスで作ったパンケーキを食べると、
急性アナフィラキシーショック（即時型アレルギー）を引き起こす危険性があります」
と語るのは、エフシージー総研の川上裕司氏。

アレルギー反応の一種であるアナフィラキシーショックは、スズメバチに刺されて
発症することで有名だが、 じんましんや嘔吐、呼吸困難を引き起こし、最悪の場合、
死に至ることもあるという。

「小麦粉単体よりも、旨味成分が加わったお好み焼きやパンケーキ用のミックス粉のほうが
ダニが発生しやすく、 海外では別名“パンケーキ・シンドローム”とも呼ばれています。
アレルゲン（アレルギー性物質）が口から胃を通り、 腸から吸収されていくと、
発症までに時間がかかるために、気がついたら大量に全身に回っていた、ということも」

ダニが大量発生する一番の原因は常温保存。キッチン下の冷暗所で保存しておけば
安心というのは大きな間違いだ。

「開けた袋の口をキチンと縛らず、なおかつ、粉が床や置き場所にこぼれてたまっていたりすると、
それが格好のエサとなってダニを呼び込んでしまい、大量発生につながっていきます。
一度発生したダニを除去することは不可能です


なあんだ、そう言うことか。

確かに小麦粉は保存悪いと虫が発生しやすい。


で、市販のホットケーキミックスを使ったこんなレシピがあったから

作ってみた。

ホットケーキミックスと卵と豆乳ときな粉を混ぜ混ぜするだけ、簡単・・・


　丸めるのめんどくさいなぁ～
子供がいたら喜んで団子にしてくれるでしょ。

焼き上がり　　


粉砂糖ときな粉を混ぜた粉にまぶして「きな粉豆乳ボーロ」の出来上がり。

一口目、モサモサして、変なの・・・。

でも噛めば噛むほど味がでてちょっと止まらない。超素朴な味ってとこ。

今夜こそ

昨日も、一昨日も、開花しなくて・・・

絶対に今晩だ！！

だって、もう少しほころんできてるから・・・・　　

　　

一昨日の蕾

と今日の蕾

やっぱり膨らみが全然違う。

今晩開花

月下美人・・・観察日記

今朝の月下美人

　　　　


そして～午後一時過ぎには

　　　　　　　　　　

こんなに膨らんできたから、今晩開花するかな～

アサメシ、サラメシ、残り飯

とある日の弁当・・・サラメシ　前日の残りステーキ。
何回同じ物喰わすんだ！！って云ってるだろうな・・・




銀座パン　

半分にしたら、金と良

金運良くなるクリームパン。




コアラパン　

あんパン



そして～とある日のアサメシ
ホットハムチーズ卵サンドとキュウリアルファルファサンドイッチ。
キュウリの切り方ひどっ



・・・鶏のつくねの小判型弁当・・・しかしブロッコリーしか見えないよ

女の子だけの話・・・殿方には関係ないから見ないでね

ずいぶん長く体調を崩し、病院で診察のすえ、頂いた？病名は子宮内膜増殖症。

そして月一回のものが、ずーーーーーーーっと、ほぼ毎日続くの。

検査の末、今は経過観察。

でも、毎日辛い・・・

強制的にお薬で止めちゃう方法も云われたけど、そんなお薬飲みたくないから断っちゃいました。



肌の弱い私、だからダブルで辛い。


大親友アンちゃんがいろいろ、気にかけて下さって、優しい思いやり「肌おもい」くださる。

フワフワって云ってたから買ってみたのぉ～って。

ううううっ、なんて、なんて優しいの。






女性は、毎月毎月、ホントに辛い厳しい思いをして生きてるの。

若いときなんかなおさら激しいし、私なんかＰＭＳと月中痛（排卵痛）もひどく有ったから

休まるときがない。

それを、隠して普通に装いお仕事だってこなしてきた。

だから手放しで絶対的に何が何でも男性は女性に優しくしなくちゃいけないのよ！！

なんて声を大にして云いたいのです。


しかし・・・


それを先日、お花の書を教えてくださった友に云ったら



「あら、男性だって会社で厳しい思いをしてるんだから～甘えちゃダメダメ」なんて

叱られちゃった

（今は女性だって会社で同じくらい厳しい思いもしてるもんっ、

その辺はイーブンでしょ。やっぱり男性は優しくしてくれなきゃ）



しかし、そんな花書の友からも思いやり頂く。





大親友アンちゃんのご友人絵本作家Iさん、曰く、女性は通算すると、平均で一生涯のうちの７年間分

毎日毎日、生理で過ごしてる・・・

７年ぶっ通しでやり過ごすか、毎月一回ずつやり過ごすか

どっちがいい?　　なんておしゃってたとか？？



７年も、来る日も来る日も・・・・うひょ～～～おそろしや～

想像しただけで卒倒！！

あ～～～気が狂っちゃう。



アロマ・ハーブティの信者の私は


ハーブティ・・・　

ウーマンブレンドバランスティー・・・チェストツリー・ヤローフラワー・レディスマントル
　　　　　　　　　　　　　　　　　　サフラワー・ペニーロイヤル・ジャスミンフラワー

アロマオイル・・・ラベンダー・ゼラニウム・ローズマリーの芳香浴

を信じて飲んだり嗅いだり。

二人の料理研究会

今日はココナッツキャロットマフィンとココナッツチョコを作りましょ

って、アンちゃん宅にて

アンとダイアナの「二人のお料理研究会」。


ケーキが焼き上がる間に、ランチしましょって、アンちゃんが準備してくれてたのが

ベジタブルパエリア

水菜とノリちゃんぬか漬けの玉葱酢サラダ。
ノリちゃんぬか漬けが、これまたいい味出してるのです。発酵食品は身体にいいのです。

そしてピクルス。


　　　　　　　　　　　　　　　　



どこかステキな高原ホテルのダイニングみたい・・・。いつも美しいご自宅ぅ～。　　もう～うっとり。

キーンと冷えたシードルも用意して下さって

　　　　　　おいし～

アルコール２％って書いてあるけど、アンちゃんのおもてなしにクラックラ酔っちゃうぅ


で、今日の研究材料？　キャロットマフィンがこちら　　

膨らみがちと足りなかったけど、とても美味しかったの。

人参の量と、もしかしてベーキングパウダーの量も、もっと増やしてもいいね。


また、このチョコレート、凄いの。

無糖ココアパウダーとココナッツオイル、メープルシロップだけで出来てるの。

混ぜるだけ。そして冷凍庫で冷やし固めるだけ。

とっても健康的。罪悪感無しにで頂けます。

オメガ３オイルとポリフェノールでしょ。

お肌ぷりぷりになるし、ダイエットに良しっ

血液さらさら、認知症予防、云うこと無し！



楽しいおしゃべりが最高のスパイスとなり、今日もあっと言う間にすぎていったのでしたぁ～



アンちゃん！！ありがとう。

何につけても私のお手本。

インテリアもお料理も、いろいろな困難に向かう考え方も・・・・