カニカマの本格中華スープ

安い材料で本格中華の味！
こんなに美味しいのに家計は大助かり！

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カニカマの本格中華スープ

[ジャンル]

中華

[難易度]

★★☆☆☆

[調理時間]

20分

[[ 材料と分量 ]]・・・6人分

• かに風味かまぼこ


• 1パック

• 豆腐


• 1丁

• 万能ねぎ


• 1/3束

• しょうが


• 1片

• サラダ油


• 小さじ1

• ゴマ油


• 大さじ1

• 片栗粉


• 大さじ2

• 塩（塩ゆで用）　


• 大さじ2

• 【スープ調味料】

• 鶏がらスープの素


• 大さじ2（水1000cc）

• 料理酒


• 小さじ1

• しょうゆ


• 小さじ1

• 塩こしょう


• 適量

[[ 手順 ]]

下準備

1 )
豆腐は適当な大きさに切り、多めの塩で塩茹でして、水分を抜いて塩味をつけておきます。

作り方

1 )
万能ねぎは小口切り、しょうがはみじん切りにします。かに風味かまぼこは適度に裂いておきます。

2 )
鍋にサラダ油を熱し、万能ねぎ・しょうがを炒め香りがでてきたら、かに風味かまぼこを加えて炒めます。

3 )
スープ調味料を入れて味付けし、豆腐を加えます。

4 )
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油を加えて完成です。

※豆腐をした湯ですると、塩味が付くとともに、煮崩れしなくなるのでとっても重要です。