クランベリー食パンを焼いてみました♪
ピンクが可愛いくて甘酸っぱい食パンでした?
まだまだ外は寒いっていうのに、ほんのり春の香りが・・・（笑）
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昨日は義父の７１回目のお誕生日♪
夕食は和風で簡単だけどちょっと豪華に見える（？）献立を考えました（笑）
【押しずし】
青じそと鮭フレークを挟み、いり卵と絹さやでトッピングしました。
【つくね汁】
鶏つくねと白菜とえのきと青じそが入っています。
【山の芋の揚げ物】
これは先日実家から貰って来た山の芋を使いました。
この（↓）石のようなのが山の芋です。
自然薯のようにとても粘り気があります。
この山の芋をすりおろし、だし汁を混ぜて揚げるだけです。
抹茶塩でいただきました?
【五目のひじきの煮物】
ひじきの煮物はよく作りますが、いつもより具だくさんにしてみました。
厚揚げ・にんじん・豚肉・生椎茸・水煮大豆が入っています。
【いちごのデコレーションケーキ】
スポンジケーキを作り慣れない私にとってこれが一番不安でした（汗）
スポンジも何とか膨らんでくれました。
真ん中にはたくさんのいちごを挟みました。
ホイップが固すぎてうまく伸びませんでしたが・・・・（汗）
それらしきものが完成？
旦那様もいつもよりは早めに帰宅し、皆揃って義父のお誕生日のお祝いをしてあげることができました。
私は３時頃から準備を始めて後片付けが終わったのは９時過ぎでした（汗）
もうくたくた・・・・・。早く寝た～いｚｚｚ・・・・・・・そんな心境でした。
なのに旦那様からは「スポンジケーキが固い。」とダメだしされちゃうし・・（涙）
スポンジケーキ初心者なんだから許してよ！！
そのうえ皆、あっという間に平らげちゃうし・・・。
手をかけてもかけなくても１５分くらいで食べ終わっちゃうんだもん、悲しくなりますよね（涙）
でも今朝義父が「昨日はご馳走様、美味しかったよ。」と言ってくれて、少し報われたかな・・・。
単純な私です（笑）
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母が作ってくれた黒豆を使って食パンとパウンドケーキを作りました♪
こちら（↓）は黒豆食パンです。
これはホームベーカリーを使って焼いたのでせっかくの黒豆の形が崩れて黒ゴマのようになってしまいました（笑）
煮崩れた黒豆や黒豆が苦手で残ってしまう・・・と言う方にお薦めです。
こちら（↓）は黒豆のパウンドケーキです。
お砂糖に素焚糖を使いました。
素焚糖はさとうきびを炊きあげた茶色いお砂糖で、
ミネラルたっぷりで素朴でやさしい甘みの国産ブラウンシュガーです。
これでポリフェノールがたっぷりと取れたかな～（笑）
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昨日は今年最初の天然酵母のパン教室でした♪
既にホームベーカリーでパンを焼いてはいるものの、
実際に自分の手でパン作りをするのはこれが今年初！
しかも今回はいきなりデニッシュ３種。
デニッシュと言えばクロワッサンと同様悪戦苦闘のロールイン（汗）
成型に必死だったせいか（？）単なるお正月ボケのせいか（？）、
焼きあがるまですっかり写真に収めるのを忘れてしまいました（笑）
こちら（↓）は中にカスタード＆プルーンが入っています。
こちら（↓）は三温糖で煮たさつま芋が入っています。
さつま芋と黒ゴマでトッピングしました。
こちら（↓）はマスタードとマヨネーズを塗りウィンナーが入っています。
上の網目模様はメッシュローラーを使いました。
これだけでも豪華に見えるから不思議ですね（笑）
いよいよ試食タイムです♪
デニッシュと言うと甘いパンを想像していましたが、
甘さも控えめでとても美味しかったです?
ウィンナーの入ったデニッシュはお惣菜パンとしてもGood！
お教室で先生が、
『今年は天然酵母のパンで始まり、天然酵母のパンで終わりたいですね。』とおっしゃっていましたが、
まさにその通りだと思いました。
私も今年はもっと美味しいパンを作りたいな～と思いました。
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今日は七草でした。
この日の朝、七草を入れたおかゆを食べると健康に過ごせるそうです。
お正月のごちそうで疲れた胃腸を癒し、
冬に不足しがちなビタミン類をたっぷり補えるのがこの七草粥だそうです。
ところで・・・春の七草全部言えますか？
春の七草は、セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロです。
今はスーパーで七草セットが売られているので便利ですね（笑）
我が家では夕食に七草粥を作りました。
これで家族が元気に過ごせるといいんですが・・・。
皆さんも体調管理にはお気をつけ下さいね！
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