三八３（sanyasa）

カミさんが出勤途中、寄り道した際に見つけたラーメン屋さんで、ネット上での評価も高いので気になって先月初めに行って来ました。

此処は食券方式で

メニューは比較的シンプルで、余計なモノが無い分ラーメンへの拘りを感じさせます。

店内はカウンターのみで『武漢テドロスコロナ』の影響か、座席を減らしてるみたいですね。
一刻も早くコロナを打破して通常営業して欲しいと改めて思った次第ですわ。

初めて来たので此処は

普通に『中華そば（780円）』を注文。

スープは割と濃い口？　しかし出汁の旨味がシッカリ伝わって来る感じ。
麺は素麺を彷彿させる極細麺。　食感は程良い硬さ。
チャーシューは薄く切ってある所為もあるかも知れませんが柔らか目。
確かにネット上での評価が高いってのも頷ける一杯でした。

しっかし最近では『濃いめの中華そば』ってのが流行りなのかねぇ？
以前行った

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『らーめん親希』も割と濃いめのスープだったし。

サイドで『炙り塩チャーシューご飯（200円）』を注文。
これが不思議な一杯で塩と言うより胡椒が振り掛かってるのですが全く辛味が無く、それで居て胡椒の味がシッカリ伝わって来る代物。

普通のライスを注文して卓上にある調味料を生かして〆にスープと混ぜて頂くのもアリみたいです。
因みにカミさんはソレをやって「まじ美味い！」と絶賛してました（笑）

所で『こしょう（入れない方が良いです）』って書いてあるが、それだけラーメンの味に自信があるって事でしょうか！？

当然、完食！

『三八３（sansaya）』は豊橋市菰口にあるラーメン屋さんです。
裏通りに入った場所にあるので初見では分かりにくいカモ！？

あ、店の規模の割に駐車場が広い気がしますが、何かの跡地利用なんでしょうか？
店自体の造りは割とシンプルな気がしますし……