月待ち茶屋 夕暮れは「月のうさぎ行燈」 に灯がともる

■月待ち茶屋　　岐阜城下町　2021.9.9



2021年５月にオープンした　『月待ち茶屋』、うちのＫさんと行ってきました。

築108年の旧味噌蔵（有形文化財登録）を改装した日本料理店です。





月と言えば、「うさぎ」。　「月のうさぎ行燈」 が、客人を迎える。



レトロ調の内装です。











開いた窓からは、涼しい風がそよそよと入ってきます。
はるかに、岐阜城が望めます。



帰る時、店主が　手水鉢「露結」　の説明をして下さいました。



内容は、このようなものでした。

露結形手水鉢
兎を手水鉢の銘にしたものであって、「露結」とは兎を意味する「露結耳」からとっている。
兎は体に汗腺がなく、大きな耳で汗を発散させるので、「露結耳」が異名となった可能性がある。

つゆ‐むすび【露結】
緒の結び方の一つ。 狩衣や直垂の袖(そで)くくりの露の結び方。

露結　京都市大徳寺内孤篷庵
小堀遠州の作と言われています。
露結は孤篷庵の忘筌の間の前にあります。小堀遠州の深い意図があり、「荘子」の「得魚而忘筌、得兎而忘蹄」の一句を生かしてある。「忘筌」の魚の対句になっている、兎を手水鉢の銘にしたもので、「露結」とは兎を意味する「露結耳」からとっている。兎は体に汗腺がなく、大きな耳で汗を発散させるので、「露結耳」が異名となったのであるといわれています。文字も遠州の直筆です。露を手水鉢の水ともかえた巧みな命名と言われています。（杉田石材店）

にこやかで明るく親切、話し好きな女将から室内装飾や囲炉裏、床の間に飾られている品々の説明をじっくりと聞きました。
庭については、先客の方が見えたので、今回は観ることが出来ませんでした。

さて、待望の食事です。



現在、お酒の提供が出来ないので勧められたのは、何と　「長良川サイダー」。
和食の席で、サイダーを飲んだのは初めて。
これも、また、一興。甘さ控え目のすっきりとしたサイダーでした。



　　　　前菜


　　　　　　　　ゆばと焼きとうもろこし
　　　　　　　　生ハムと夏野菜
　　　　　　　　フォアグラのかぼちゃ包み

　　　　鯛のカルパッチョ


　　　　昆布絞めした鯛を、バルサミコ酢のドレッシングでいただきました。

　　　　鮎の塩焼き


　　　　　　　　蓼酢でいただきます。

　　　　トマトのくず粉包み揚げ・甘長とうがらし


　　　　鰻ご飯




　　　　桃のムースにぶどうゼリー


明るく話し好きな女将の賄いで、楽しく食事をすることが出来ました。
一品が、何層にもつつまれていたり、桃のムースの上にぶどうゼリーが重ねられたりと、ひと手間も二手間もかけられています。
薄味で、素材の旨味を生かす素適な料理の数々でした。
帰りには、店主が玄関まで見送りに来て下さり、「露結」　の説明までしていただきました。

『月待ち茶店』　は、ロマンいっぱいの素適な日本料理店です。





　■は、駐車場。一方通行で交通量多し駐停車要注意。



　　　　駐車場は、コインパーキング内。
　　　　駐車場Ｐ入口に、案内板あり。

　　　　参考　aun-web.jp/blog/blog-6658.html 月待ち茶屋