甘美な時間を予告する 醸し人九平次 うすにごり

■萬乗醸造　　名古屋市　2024.3.9

昨年も暮れに、岐阜高島屋の地下の酒屋さんで『 醸し人九平次 うすにごり 』を予約しました。
７月に岐阜高島屋は閉店するので直接注文するは、これが最後です。チョッピリ寂しく感じます。

　　　　 醸し人九平次　うすにごり　黒田庄産山田錦




「極力お早めに」に、とのことなので、早速いただきました。
まだ、うっすらと苦みを感じます。
ぼくは、一週間ほどかけて飲み切るので、その間の味の変化を楽しみたいです。
日増しに落ち着いて来ることでしょう。
味の深みとその奥行きに、旨さへの予感を感じます。