秋の鰆(さわら) 2013-11-05 02:13:27 | 音楽 魚ヘンに「春」と書いて、サワラである。 的矢の隼人君が漁師として逞しく成長した証し、見事な釣果である。目の前が海という環境、家の船でちょいと一竿なんて羨ましい限り。 我が家の料理担当、アトピー娘の手を煩わさないという配慮から、清子ママがきちんと捌いてくれて、火にかけるばかりにしてくれてあった。 味噌マヨネーズのホイール焼き 箸を通すと白身も鮮やかに、もっこりほぐれる柔らかさ。やらわかいと表現したくなる。清楚で、上品な味わい。火の通し方が絶妙! と、これは娘が自画自賛。ぼくも否定せず、釣って間もない新鮮やからと、心で呟いた。 « これ、なんだ? | トップ | まだまだ充分間に合う、年賀... »
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