チキンステーキの夕食

夕食は、チキンステーキを作りました。

鶏もも肉に、生姜、ニンニク、マジックソルト、胡椒、オリーブオイルをまぶし、冷蔵庫で3時間ほど馴染ませます。

フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で30分ほど、皮がパリパリになるまでこんがり焼けば完成です。

ソースは、バルサミコ酢、ハチミツ、市販のステーキソースを、鶏を焼いたフライパンに入れ2〜3分煮立てて作りました。

野菜、さつまいものバター焼き、舞茸のバター醤油焼きを添えます。

赤ワインで乾杯します。

コーンスープ。

昨晩の残りの芋煮。

果物は柿。

美味しかったです。

今日お風呂で聴く曲は、吉川晃司さん。

ザベストテンの特番で歌を歌った際、バック宙しながら、岡山県営プールに飛び込んだシーンは今でもよく憶えています。

スピード感のある曲調がいい感じです。