椎茸の紅ショウガ肉詰め

ストアーに行くと　椎茸が山盛り売られていました。

丸々太った？肉厚の　大きな椎茸！

 

 

よしっ！　肉詰めにしようっ！

 

椎茸のいしづきを切り取り

 

いしづきは　みじん切り～～。

 

暑いこの時期なので　食中毒防止に　紅ショウガも入れよう。

 

椎茸のいしづき、紅ショウガ、味付けは　味噌と砂糖。

そして・・まぜまぜ・・。

 

椎茸の傘に軽く　小麦粉をふり

肉だねを詰める。

 

椎茸が肉厚で　傘の縁が丸いので　詰めやす～い。

 

てんぷら粉を水で溶かした液に　しっかりつけて・・油へ　ドボ～～ン。

はいっ完成！

あ・・真っ黒

 

割ってみると・・

椎茸っ！

肉厚ですっ！食べ応えあるっ！

 

先日、貰ったインゲンがあったので　これも　天ぷらに。

 

 

味噌の塩味の中に　紅ショウガの風味がふわっと香り

食欲のおちるこの時期に　ばっちり！

 

 

急に気温があがり

野菜も　いろんな食材も　アッというまに　痛んでしまいます。

お肉は　特に要注意！

しっかり　火を通しましょう～～！

あ・・これ　天ぷら真っ黒こげの言い訳です・・