海の恵 めかぶ

めかぶをいただきました

たしか去年もこんな日記を書きましたが
わかめやメカブをゆでるときの
色の変化は本当にたのしい


最初はこんなかんじです


それが熱湯に入れると、一瞬でこの緑


茹で上がりー

これを細かーくたたいて
ネバネバのメカブにして食べます（わが家では）

このたたく作業
量が多いとかなりしんどいです。笑

が、美味しいメカブのため
がんばれるのです

フードプロセッサーが欲しい

アマダイさん

ちょっと小さめのアマダイさん２匹

すでにウロコとってある写真ですが
アマダイのピンクはとってもキレイ（特に顔の部分）


１匹はお刺身（頭とアラは吸い物のお出汁に）

もう１匹はバターと白ワインでフライパンで蒸し焼き

お魚がとても美味しいので
シンプルな調理で充分美味しいのです

身ふわふわでした

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今年もワカメシーズン到来です

ワカメのスープに、ネバネバのメカブ

ことしもワカメの季節です



メカブ

メカブはポン酢でいただくとサッパリして美味しい

健康にもきっといいはず

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サヨリ

めずらしく、サヨリのお刺身

サヨリの身は透き通っててとてもきれい

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