湯あがり娘はコクがある（フライパンで蒸し焼きにしました）

2018年6月7日（曇り）

最近の自炊生活で、調理法が気になってます。
「ソレダメ」とか「林修の今でしょ講座」なんかで調理に関することをメモすることが多いです。
で、枝豆を食材に入れていたのですが。
買っていたのは、日本産の冷凍枝豆で数日毎に40～50g程度を解凍して料理の1品に加えてます。

在庫が無くなったので購入しようとしましたが、タイ産・台湾産しか見つからない。
あれま・・ってことで、考えたのが生の枝豆を買って茹でたものを冷凍保存して使うことにしました。

そこで思い出したのが、TV番組で見た「枝豆はフライパンで蒸して食べる」でした。
チャレンジです。

ネット検索で複数のレシピから共通の意見を集約して美味しく出来るコツをまとめて実験です。

購入した枝豆は、愛知県産でレシートに（湯あがり娘）と表記されたものでした。

※湯あがり娘（ネットより）
数ある枝豆の中でもこの「湯あがり娘」は、香りと甘みが段違い。
おいしさの指標であるショ糖、果糖、ブドウ糖が他品種の約２倍含まれていて、味が濃いんです。

実がしっかりと含まれていて、赤茶けた色のものはなくて良い感じのグリーンです。

蒸し焼き枝豆レシピ
・アルミ桶等に枝豆を入れて水洗いする。
（少し塩分を行き渡らすため、サヤの片側をハサミで切り落としました。）
・塩を入れて揉み洗いする。
・フライパンに枝豆を入れ、フタをする。
（水洗いの水分と枝豆の水分で蒸す。しかし、焦げやすいので少量の水は入れました。）
・弱火で約７分間、蒸し焼きにしていく。
・フライパンを適度にゆすり焦げないように注意しながら、まんべんなく火が通るようにする。

で、完成です。
少し焦げ目がつきましたが、ほどよくできました。


約40g程度お皿に入れて夕食時にビールのつまみです。
食してみて、味が濃くて甘みも十分で美味しいです。

残りは冷凍保存しておきました。
旬の物、生を蒸して食べるなら今ですね。

テニスで肉離れ（左足ふくらはぎをやってしまいました）

2018年6月5日（晴れ）

テニススクールで短いボールを追いかけて前のめりで踏ん張ってボールを取ろうとした瞬間に左足が固まった。
筋肉が緊張したまま固まった感じで、足が攣った状態でその場に座り込んだ。
音は聞こえなかったし、痛烈な痛みもなくて足をまげて（あぐらの状態）で座ってると痛みを感じないため重度の肉離れではないとその時は感じました。

しばらく安静に椅子で休めていました。
内出血による赤紫色等の変化も見られないし患部の腫れも感じない程度で、ふくらはぎの熱も右足との差は感じないくらいでした。

スクールでの怪我なので、後日治療申告書を提出してスクールの保険適用を受けることをコーチより説明を受けて帰宅しました。
歩幅30cm程度での歩行ですが、のんびりと移動です。

翌日6月4日にスポーツクリニックにて受診しました。
診療内容は、レントゲン撮影と手による部位の状況診察、超音波検査でした。

診察ではベッドにうつ伏せに寝て患部を調べられました。
その一つに筋肉を可視化できる検査法（超音波検査）がありました。
その画像を見て解説して頂いたところによると、黒い映像部分の損傷がみられる。
どうやら腓腹筋（下腿三頭筋）の肉離れのようです。

肉離れ（ストレイン損傷の一種である）
スポーツをしている最中に起こりやすく、筋肉が収縮している（力が入っている）時に強制的に引き延ばされることにより生ずることが多い。

肉離れは筋肉であればどこにでも起こるのですが、肉離れが起きやすい部位として大半は下肢に発生するようです。
➀大腿四頭筋（だいたいしとうきん：太ももの前面の筋肉）
②ハムストリングス（太ももの裏の筋肉群で大腿二頭筋、半腱様筋、半膜様筋と呼ばれる３つの筋肉で構成）
③内転筋（ないてんきん：太ももの内側の筋肉）
④下腿三頭筋（かたいさんとうきん：ふくらはぎの筋肉で浅層部にある腓腹筋内側頭、腓腹筋外側頭、及び深層部にあるヒラメ筋の３つの筋肉の総称）
⑤腓腹筋（ひふくきん：下腿三頭筋を構成する筋肉の一つ）
に多いとのこと。

個人の総合的な判断では、押したときに痛みがあるため第2段階（中程度）と思われる。
内容的には、肉離れの症状は中程度の段階です。
第2段階の症状では筋繊維の一部断裂、筋膜の損傷皮下内出血が発症しているのが通常で、自力歩行が難しくなってきます。
ネットの情報ではスポーツ復帰までは6週間前後だそうな。

肉離れのいろいろな対処法

・内出血を抑える
肉離れによって裂けてしまった筋肉から出血し、流れ出た血液は患部の周りに広がり、その近辺の細胞には酸素や栄養が行き届かなくなります。そこで初期の肉離れの対処としては、患部を冷やすことで内出血を抑えるようにします。ただし冷やし過ぎはかえって治癒を遅らせることになるので注意が必要です。

・血行を良くする
初期の内出血が治まったら、血行を良くすることで裂けてしまった患部に栄養を届ける様にします。そのためには患部を温めるというのが基本になります。
また、適度な負荷を与えたり、軽く動かす事などで血行を促進していくことがとても効果的です。

・腫れを最小限におさえる
肉離れをした部分を圧迫することで、出血による腫れを最小限におさえることが出来る。

・肉離れした筋肉の傷口を広げない
足の肉離れの場合など、歩くため、全く筋肉を使わずに安静にすることはとても難しい。
筋肉を圧迫することにより、肉離れした筋肉がそれ以上広がらないようにすることができる。
圧迫するものとして弾性包帯などがあるが、おススメは圧迫力がある着脱が楽なサポーターです。

・受傷後1週間～10日のストレッチは厳禁です。

治療後の足の状態


当日の状況では、足が攣ったこともあり患部を冷やさずにそのままとしていた。
痛みが継続していなかったので肉離れかどうかの判断ができなかった。

クリニックでは患部を冷やしましたかとの質問がありましたので、初期処置が良くなかったようですね。
10か前に実家で草刈りをした後に、両足が攣ったこともあり足の筋肉にダメージが残っていたようです。
数か月前から、しゃがんだ姿勢から立ち上がる動作で足の痛みを感じることがありました。
もしかしたら、両足に軽い肉離れがあったのかもしれませんね。
違和感は数か月前から来てましたから、年齢とともに柔軟性に問題がありますね。

糖質制限食の自炊で台所までの移動や調理での移動もちょいとしんどいですが、何とかこなさないといけない。
1週間でどの程度回復するのでしょうか。

じっと我慢の1週間となりそうです。
肉離れは、初期の内出血が治まったら、今度は血行を良くすることで裂けてしまった患部に栄養を届ける様にすることが必要だそうです。
そのためには、適度な負荷を与えたり、軽く動かす事などで血行を促進していくことがとても効果的です。

適度な負荷や運動で血行を促進することを心掛けよう。

所有権登記名義人住所変更申請の結果（登記完了証を受領する）

2018年6月1日（晴れ）

朝方の内科通院の結果、ヘモグロビンA1cは5.9％でした。
前回が、5.8%なので少し上昇してます。スタンダード糖質制限食からプチ糖質制限食へ変更した結果なのでしょうか。
実際の糖質摂取量の平均値は
1月1日から4月6日までが111.241g
4月7日から5月31日までが149.817g
で1日38.576g程度を緩めています。

極端に緩めた訳ではないのであまり変化はしないとは思ってましたが、5.9%に上昇していることを考えると糖質摂取量が何らか関係ありそうね。
もう少しこの状態を継続してから考えるとします。

本題、「所有権登記名義人住所変更申請」を5月28日に近所の郵便局から簡易書留にて送付していました。
書留・特定記録郵便物等受領書（お客様控）を受け取っていましたので、受領Noにより「郵便追跡サービス」で配達状況を確認していました。
（一部データ編集済み）


翌日の午前中には送付先の法務局の支局にお届け済となってました。
なるほど、隣県なので翌日午前中に到着するようですね。

更に翌日には「登記完了証」が返信用封筒にて発送されていました。
受け取った封筒に張り付けられた受領Noのバーコードにて「郵便追跡サービス」で確認すると、5月30日の午後一番で郵便局より簡易書留にて送付されていました。
受け取った直ぐだったので最終行が「持ち出し中」となってました。
本日確認すると、「お届け先にお届け済み」となってました。（当たり前ですね）

受け取った「登記完了証」には「次の登記申請に基づく登記が完了したことを通知します。」と記載され無事に申請内容が受理され住所変更が完了しているようです。


さてと、では本来の目的の住民票の住所と土地の所有者住所と一致した「土地登記事項証明書」を再取得ですね。

手続き方法は、4月22日のブログで行った方法（登記・供託オンライン申請システムでかんたん証明書請求）で行います。
3筆（3つの土地）の請求をオンラインで請求し郵送にて受け取るので1500円の手数料が必要（1通500円）です。

来週の月曜にATMで「税金・各種料金払い込み（Pay-easy：ペイジー）」で支払うことになるでしょう。
では、
早速「登記・供託オンライン申請システム」で請求しなくては。

お馴染み転写シート陶絵付け（月一回の趣味の世界）

2018年6月1日（晴れ）

昨日は大変な大雨でした。
運転中前方が霞むほどに大粒の雨に見舞われました。
いわゆる土砂降りってやつですか。土砂はまじってないけど。
混じってたら、車がどうなるか推測通り。

※土砂降り
気象に関する用語では、激しい豪雨の状態をいう。雨粒が当たると土砂を跳ね飛ばすように降る雨のこと。

今回は7回目の教室ですね。
多少は、空気と水抜きの処理に慣れてきてはいますね。

問題なのは、デザインのセンスなのでこれは疑問符としておこう。

作成したのは、「小どんぶりホワイトたっぷりボウル（小）11cm」を2つでご飯茶碗とお味噌汁茶碗として使用する。

和柄のポーセリンアート用転写紙をメインに使用


内側には前回までに使用していた転写紙の残りを思い付きで配置。
自分用に使うので、発想が単純です。


前回作成した孫用の丸皿5枚セットは、無事に完成（成焼）していました。
ちゃんと梱包して送付してあげなくては。

同時に作成した知人の麺茶碗が素敵に出来てました。
これは、絵柄に遠近感が出ていて色合いも目に優しくて力作でした。


さて、今日は内科の通院日です。
ヘモグロビンA1cの数値はどうなってるのやら。
糖質制限を1ランク緩めてからの初めての検査なのでこれからの食生活の方向を決定することになるかもね。
準備して自転車で出発で～～す。