2015.10.29の昼食 イカスミソースのリングイネ カラスミとホッキ貝サラダのトッピングで

久しぶりにリングイネを使ったパスタを作ってみました。





パスタはイタリア DeCecco社の『Linguine no.7』。
二つに折ってフライパンで茹でました。
アルデンテより１分長い11分で。





ソースはHACHI『黒トリュフと完熟トマトのイカスミソース』。
パスタを茹でるフライパンで一緒に茹でました（笑）。





カラスミのスライス。ずいぶん以前に購入したものですが、
とりあえず腐敗はしていないようです（笑）。





皿にパスタを盛ってソースをからめ、
カラスミのスライスとホッキ貝のサラダをトッピング。
さらに刺身パックに付いていた生パセリをみじん切りにして
彩りに散らしてみました。

食べてみると、ホッキ貝のサラダとイカスミソースの
マッチングはイイ感じでしたが、カラスミは生臭さが
感じられてちょっとイマイチ（笑）。
とはいえ、全体的にはまぁまぁの味でした。