夏のデザート フルールゼリー。
20代の頃に料理を習い始め 1年が過ぎる頃に習ったレシピです。
それ以来 何十年も作り続けている（少しずつ我が家流に）我が家の定番です。
子育て中には、子供達が大好きだったこともあるのですが、すぐに作れる…という事で、とくによく作りました。
男の子二人！ とても大変だったけれど、思い出すのは、子供たちが小さかった頃の事。
家庭のお菓子は、安心！です。それに沢山食べられる（笑）
さっぱりとしたこのゼリー 好きなフルーツをたくさん入れますが、作り方は簡単なのですが
ちょっとしたコツがあるのです。
お料理を習い始めた頃に思ったことは
本には書いていない コツと言うものは
習いに来ないとわからないものだ・・・と言うこと。
料理の本を作る時に いろいろなルールがあるので
すべては伝えられないのですよね・・・。
それは仕方のないことですが！
今でも家族で大好き・・・。
食べてくれる子供達の顔、もう可愛らしい！とは言えませんが。
この写真のゼリーは、欧米風に大きく固め、個々に取り分けて食べるように作っていますが、グラスに固めても・・・
その時の気分によって、雰囲気も変わります。