まるや

先週月曜日、外出ついでに神田から歩いて日本橋ふくしま館ミデッテへ。期間限定で開催されている、まるやの出店へ行ってきました。少し待って相席で着席し、チャーシュー麺（850円）をいただきます。



チャーシュー麺？と思うほど見た感じチャーシューが多そうではありませんが、結構沈んでいてかなりボリューミーでした。



麺は加水率が思ったほど高くない、それでもぷりっぷりな太縮れ麺です。モチモチで美味しいです。



喜多方ラーメンの所以たるバラチャーシュー。絶品です。



透明に澄んでいる、すっきりとしたスープ。



かなり満足度の高い一杯でした。頻繁に出店して欲しいものです。ごちそうさまでした。

老麺 まるや （ラーメン / 喜多方駅）