名前のない中華そば屋

先週の日曜日、八王子からの帰り道に新規開拓。ずっと気になっていた、名前のない中華そば屋へ行ってみることにしました。12時前に到着すると、外には並びなし、中に2名待ちの状態で、比較的すぐに着席できました。こちらは前金制らしいのですが、オペレーション上支払うタイミングがなくドンブリを受け取りました。



塩か醤油を選べますが、何となく気分的に醤油をいただきました。



麺は中太ストレート、表面ツルツル系です。



大きくて分厚いチャーシューが1枚。スープの温度でホロホロ系に変わります。



味玉が半分。



穂先メンマが2本入ってます。



魚粉系のスープは煮干しも使われていて、複数の節系が香ります。



テーブルにある一味がいい味変に。タイミングを見て、途中でお会計を済ませました。



麺量が結構多くて、満腹になります。



美味しくいただきました。ごちそうさまでした。お店を出ると待ち客がいたので、混む前のいいタイミングだったようです。

名前のない中華そば屋 （ラーメン / 幡ケ谷駅、笹塚駅）