たなごころで独り茶

たなごころで独り茶。
雁が音を五煎まで淹れて味の変化を愉しむ。
急須にたっぷり雁が音をいれ、湯のみ1／3程度のぬるま湯を、
茶葉にできるだけかからないようにそろりと入れる。
一煎ごとにぬるま湯を減らす。味が一煎ごとに変わっていく。