Mon 20200608 本日の夕飯は野菜尽くし！

♪初夏というか、梅雨入り前のとても良い気候の一日だった。杜の都仙台の青葉も真っ盛りで気持ちが良い。バイク通勤日和だね。

 

♪本日の夕飯は、日曜に「道の駅・村田」で買ってきた蚕豆、はつか大根（白）、ミニキュウリなどで、ちゃっちゃと適当に用意した。

 

♪村田町の蚕豆はさすが日本一！美味しいなぁ～。一緒に買ったはつか大根は、半分はミニキュウリと浅漬けにして、残りは豚肉と炒め煮にしてみた。んー、ちょっと時間が短くてイマイチ味が滲みなかった。2～3時間冷ますともっと味が滲みて旨かっただろう。

Cookpadを見ていたら、はつか大根の葉っぱの胡麻和えというのが載ってたので、捨てるのも勿体なく、作ってみた。なかなか美味しかった。

やっぱり出来合いのおかずではなく、ちょっとでも食材に手を加えたものが美味しい。これからもオヤジ料理は続けていこう。