焼きシュウマイ

家庭での新メニュー。

シュウマイ（焼売）を家で作ることがあります。（もち、カミサンがです）
通常は蒸して作るわけですが、餃子のように焼いてみました。
二度目ですが、これがなかなかいける。

シュウマイとは焼売と書くので焼きもありなのか？（笑）

人間の楽しみに「食べる」ことがあります。

人間に飼われている「家畜」は来る日も来る日も同じ餌を食べさせられています。
人間は贅沢でいろいろなものを食べる。
中でも日本人はたくさんの種類を食べます。
アメリカやEUなどのスーパーマーケットに行けば違いがよくわかります。

料理とは創造性ですね。

sushiは世界の言葉になりました。

日本の食を世界に広めることも重要なことでしょうね。

蒸すから焼く、焼くから蒸す、に変えるだけでも料理は変わる。

コメ料理も発想を柔軟にして広めて行きたい。