まだまだ切り干し大根！

昨年１２月から折に触れて紹介してきた「切り干し大根」。
今回はその総集編＋おまけです。

2008.12.1に切り干し作り開始を紹介。

2009.2.10に天日干しの様子を紹介。

2009.2.15に切り干し作りの工程を紹介。

2009.3.2にお客さんの評判を紹介。

そして今回は、今まで紹介しなかった袋詰めの工程を紹介します。

まずプリンターでラベルを印刷。

次に袋へ１枚ずつラベルを貼ります。

次に袋詰め。

シーラーで口を閉じて完成！

今ごろになってようやく袋詰めにも余裕が出てきました。

「げんき畑」でのお客さんの評判は上々です。
また「体験」でわが家へいらした方に”おみやげ”として差し上げていますが、
「甘い」とか「美味しい」のほか、「大根の味がする」という感想を頂いています。

千切りにしてから水さらしなどをまったくしていないので、大根の成分が”ぎゅっ”と
凝縮されています。市販もそれとは、明らかに味が違うとお褒めの言葉をいただいています。

そんな切り干しを、本日から「究極の直売！」でもお求め頂けることになりました。

ただしケース売りとなるため、最低３０袋（２５ｇ）となります。
小売店や飲食店の皆様ぜひよろしくお願いします。